肉用鶏におけるストレス感受性の品種間差と発育環境による影響についての研究

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19780203
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 東海大学 (2008-2009); 九州東海大学 (2007)
• 研究代表者: 伊藤 秀一 東海大学, 農学部・応用動物科学科, 講師 (60425577)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• キーワード: 動物福祉 / 肉用鶏 / 地鶏 / ストレス反応 / 環境エンリッチメント / 行動

研究概要

肉用鶏における福祉管理法の基礎的知見を得ることを目的として、ストレス感受性に品種と飼育環境がおよぼす影響についての研究を実施した。ブロイラーと在来鶏(天草大王)をワイヤー床ケージと、床にオガクズを敷き詰めたケージで飼育を行い、行動観察および行動テストを行った。観察の結果、在来鶏は環境からの影響を強く受けたが、ブロイラーは環境変化からの影響が少なく、またその他のストレス反応も異なることが明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Behaviour of Gifu native fowl and commercial laying hens under battery cage condition. (2010)
  • 著者名/発表者名: Ito S, Eguchi Y, Yayou K. Tanaka T.
  • 雑誌名: Journal of Warm Regional Society of Animal Science (impress)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Sutoh. Effects of intracerebroventricular administration of neuromedin U or neuromedin S in steers. (2009)
  • 著者名/発表者名: K. Yayou, S. Kitagawa, S. Ito, E. Kasuya, M
  • 雑誌名: General and Comparative Endocrinology 163(3) ページ: 324-328
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of AVP V1a and CRH receptor antagonist on psychological stress responses to frustrating condition in sheep. (2009)
  • 著者名/発表者名: K Yayou, M Nakamura, S Ito
  • 雑誌名: Journal of Veterinary Medical Science 71 ページ: 431-439
  • 査読あり
• [雑誌論文] Relationships of stress responses with plasma oxytocin and prolactin in heifer calves. (2009)
  • 著者名/発表者名: Yayou K, Ito S, Yamamoto N, Kitagawa S, Okamura H
  • 雑誌名: Physiology & Behavior 99 ページ: 362-369
  • 査読あり
• [雑誌論文] 産卵鶏における福祉的給餌システム検討と鶏種による行動特性の違い. (2008)
  • 著者名/発表者名: 伊藤秀一, 萩原慎太郎, 岡本智伸, 田中智夫
  • 雑誌名: 栄養生理研究会報 52 ページ: 13-22
  • 査読あり
• [学会発表] 熊本種における飼料形状の違いが行動と生産性におよぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 萩原慎太郎・三浦梨沙・岡本智伸・矢用健一・吉崎竜一・伊藤秀一
  • 学会等名: 応用動物行動学会
  • 発表場所: 明治大学駿河台キャンパス
  • 年月日: 2010-03-10
• [学会発表] 飼料粒度がブロイラーの行動と生産性におよぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 萩原慎太郎・伊藤秀一・矢用健一・岡本智伸
  • 学会等名: 日本畜産学会
  • 発表場所: 琉球大学
  • 年月日: 2009-09-28
• [学会発表] 熊本種におけるオガクズと牧草ソッド床環境下への導入後の行動変化 (2009)
  • 著者名/発表者名: 萩原慎太郎・伊藤秀一
  • 学会等名: 応用動物行動学会
  • 発表場所: 日本大学
  • 年月日: 2009-03-28
• [学会発表] 床材の種類がブロイラーおよび天草大王の行動と生産性におよぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 萩原慎太郎・伊藤秀一
  • 学会等名: 日本畜産学会
  • 発表場所: 日本大学
  • 年月日: 2009-03-27
• [学会発表] 床材の種類と面積が天草大王およびブロイラーの行動と生産性におよぼす影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 萩原慎太郎・伊藤秀一
  • 学会等名: 日本畜産学会
  • 発表場所: 常磐大学
  • 年月日: 2008-03-29
• [学会発表] 天草大王とブロイラーのオープンフィールドにおける行動の比較および同種個体の写真による影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 伊藤秀一
  • 学会等名: 応用動物行動学会
  • 発表場所: 常磐大学
  • 年月日: 2008-03-28
• [図書] 鶏の研究(動物福祉に配慮した家畜管理システム開発への行動学的アプローチ(上), 7) (2009)
  • 著者名/発表者名: 伊藤秀一・新村 毅
  • 総ページ数: 20-23
• [図書] 鶏の研究(動物福祉に配慮した家畜管理システム開発への行動学的アプローチ(下), 9) (2009)
  • 著者名/発表者名: 伊藤秀一・新村 毅
  • 総ページ数: 22-25