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(1) 医薬品の化学合成へ生体触媒を有効利用するため、植物培養細胞および植物グリコシルトランスフェラーゼに潜在する光学分割能力の解明と、その能力を医薬品開発へ応用して医薬品の品質の向上を図ることを目的とする。
(2) 植物培養細胞に潜在する、医薬品などの外来基質に対する光学分割機能、および立体選択性を明らかにする。
(3) 反応に関与するグリコシルトランスフェラーゼを精製し、それらの酵素特性を明らかにする。
(4) 精製した酵素系を用いて、生理活性を持つ医薬用基質、カテキン類、テルペノイド、フェニルアルキルアルコール類の光学分割機能を調べる。
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