研究課題
若手研究(B)
植物培養細胞から、イオン交換カラム、アフィニティーカラム、ゲルろ過カラムを使用する各種のクロマトグラフィーにより、植物キシロシルトランスフェラーゼを精製した。本酵素により、フェニルアルキルアルコールの(RS)-ラセミ体の配糖体を変換したところ、本酵素は、(R)-体のフェニルアルキルアルコール配糖体のみをプリメベロシド二糖配糖体に変換し、未反応の(S)-体のフェニルアルキルアルコール配糖体を高い光学純度で与える、新規な光学分割の能力を持つことが明らかになった。
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