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2019 年度 実績報告書

日本列島における製塩技術史の解明

研究課題

研究課題/領域番号 19H00545
研究機関明治大学

研究代表者

阿部 芳郎  明治大学, 文学部, 専任教授 (10221730)

研究分担者 樋泉 岳二  明治大学, 研究・知財戦略機構, 研究推進員 (20237035)
高橋 満  明治大学, 研究・知財戦略機構, 研究推進員 (20726468)
黒住 耐二  千葉県立中央博物館, その他部局等, 研究員(移行) (80250140)
研究期間 (年度) 2019-04-01 – 2023-03-31
キーワード縄文~古代 / 土器製塩 / 型式学 / 微小生物遺存体 / 資源利用史
研究実績の概要

本年度の研究は4つにまとめることができる。
①縄文時代に起源が求められる製塩技術史の初源期の様相を解明する目的で縄文時代中期の貝塚の堆積物の分析をおこない、関東地方では中期後葉の貝塚遺跡で製塩痕跡を確認することに成功し、さらに同一地域における後期~晩期の製塩活動を検討し、一地域内における製塩技術史の実態について論文にまとめた。今後はより古い時期での製塩活動の有無について確認する予定である。
②縄文時代以降の製塩の実態を検討する目的で、東北地方・北陸地方・東海地方・九州地方の古代遺跡の製塩土器・遺跡内堆積物のサンプリングを実施した。その成果は次年度以降に順次分析を進める予定である。研究対象地域を広域化しつつある段階にある。
③本研究は初期の製塩が海草を利用したという研究成果を基盤としている。これまでの分析では海草利用の確実視される根拠を明らかにしたが、海藻の種類の特定については、とくに西日本においてホンダワラの利用が指摘されてきた。しかし、出土資料からその想定を実証できる具体的な根拠は得られていない。そのため、海浜部における海草の生態と海草の細胞組織、付着微生物についての分析を開始した。、
④縄文時代から古代までの製塩技術史の現状を確認するために、全国から8名の研究者を招聘し、シンポジウムを開催した。遺跡出土の製塩土器や古代木簡などの文字資料などの多方面からの塩研究の実態を検討した。本シンポジウムによって、各時代・地域での製塩研究の成果と課題について確認することができた。これらの取り組みは今後も継続的に実施する予定である。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

2: おおむね順調に進展している

理由

当初計画である日本列島各地での分析試料のサンプリングにおいて、各地の機関からの協力が得られ、対象地域以外からの試料提供も得られている。反面で遺跡内堆積物の保管が十分でない遺跡もあるため、現状の分析手法を一部改良し、高い分析精度を確保する必要性も生じてきた。しかし、この課題はこれまでの成果を否定するものではなく、分析手法の改良が出来れば、成果を高精度化することにもつながるであろう。

今後の研究の推進方策

今年度は当初計画にある全国的な製塩史の実態を解明する目的で各地の資料採取と分析を本格化させる。また、縄文時代の製塩については従来より関東から東北地方での発生と展開が指摘される一方で、西日本での分析事例の蓄積がほとんどない状況であり、正確な判別がなされていない状況である。そのため、西日本の縄文時代における土器製塩の有無を製塩土器の有無からでけでなく、海藻利用痕跡も含めて確認したい。さらに北海道と沖縄の先史時代には製塩技術自体が確認されていない現状がある。これは日本列島という多様な生態系における資源利用史の理解にかかわる重要課題である。
第2点として縄文の製塩土器から古代にかけての製塩土器の形態の多様性に注目しその要因について考察するため、加熱施設と土器形態の考古学的な調査をおこない、この仮説を実験考古学的な手法によって機能面から製塩土器の形態的多様性を考察するための基礎データを蓄積する。とくに現時点での成果として確認されている藻灰を利用した土器製塩技術による塩の結晶効率についてデータを蓄積したい。

  • 研究成果

    (5件)

すべて 2021 2020 2019

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 1件) 学会発表 (2件) (うち招待講演 1件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] 縄文時代中期の製塩活動2021

    • 著者名/発表者名
      阿部芳郎
    • 雑誌名

      駿台史学

      巻: 169 ページ: 137ー159

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 縄文容器論の展開と可能性2020

    • 著者名/発表者名
      阿部芳郎
    • 雑誌名

      季刊考古学

      巻: 別冊31 ページ: 85―98

  • [学会発表] 縄文時代における製塩技術と茨城県域の製塩2020

    • 著者名/発表者名
      阿部芳郎
    • 学会等名
      茨城県教育文化振興財団
    • 招待講演
  • [学会発表] 製塩研究の課題と展開2019

    • 著者名/発表者名
      阿部芳郎
    • 学会等名
      資源利用史研究クラスター
  • [図書] 縄文の繁栄と衰退2019

    • 著者名/発表者名
      阿部芳郎
    • 総ページ数
      274
    • 出版者
      雄山閣

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公開日: 2021-01-27  

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