| 研究実績の概要 |
2015年度の横断データを用いて、ベジファーストとう蝕との関連を検証した。2015年度の時点で足立区の小学校へ通う小学1年生を対象とし、う蝕（DMFT：decayed, missed due to decay, and filled teeth）の本数をアウトカム、ベジファースト習慣の有無を説明変数、親の婚姻状態、生活困難、歯磨きの頻度、清涼飲料水の摂取頻度、間食の摂取方法を調整因子として設定し、ポアソン回帰分析を実施した。全回収データ4,467名（回収率83.4％）のうち、使用項目に欠損がないデータ3,689名（男児：1,908名、女児：1,7831名）を解析対象とした。ベジファースト習慣がある者の割合は12％であった。DMFTの本数は0本が62％、1-2本が17％、3-4本が8％、5本以上が13％であり、う蝕の既往がある者は全体の38％であった。ベジファースト習慣を持っている者の方が、持っていない者に比べ、歯磨きの回数が多い、清涼飲料水の摂取頻度が低い、間食を摂らないまたは時間を決めて摂ると答えた割合が多く、比較的良好な保健行動をとっている傾向が示された（p<0.001）。多変量ポアソン回帰分析の結果ベジファースト習慣を持つ者の方が、持たない者よりもDMFTの本数が少ない傾向がみられ、DMFTに関連すると考える因子を全て調整した上でも、統計学的有意にベジファースト習慣がある者の方が、ない者に比べてDMFTの本数が少ない傾向が示された（DMFTの本数：PR (95%CI)=0.89 (0.81-0.98)）。本研究より、社会経済状態的に不利であるかどうかに関わらず、ベジファースト習慣を獲得することでう蝕を減少出来る可能性が示唆された。しかし、本結果は横断データに基づくため、結果の因果関係には言及できない。よって、今後、縦断データを用いた検証が必要であると考える。
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