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我が国におけるセレン摂取量を推定するために、トータルダイエット法を用いて調製した試料についてICP-MSにてセレン量を測定した。調製された複数年度の試料を分析した結果から、セレン摂取量は106～148 μg/dayと推定され、従来から考察されていた摂取量（約100 μg/day）との間に大きな乖離はないと推察された。
また、HPLC-ICP-MSを用いて食品中セレン化合物の分析を試みたところ、セレノ-L-メチオニンが確認され、それに加えてタンパク質を構成しているセレノ-L-システインを含んだ消化ペプチドが検出されている可能性が示唆された。
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