研究課題
1.生活習慣病モデルマウスにおける免疫機能の解析鼻アレルギーモデルとして卵白アルブミン(OVA)感作マウスを用い、食物・栄養が免疫系に与える影響を解析した。ヘルパーT細胞機能がTh1型優位のC57BL/6マウス、Th2型優位のBALB/cマウスを用いて高脂肪食環境下における食事中のたんぱく含量の違いがアレルギーの病態にどのような影響を与えるかを解析した。コントロール食、高脂肪・標準たんぱく食(HF群)、高脂肪・低たんぱく食(HF・LP群)、高脂肪・高たんぱく食(HF・HP群)の4群に分け、アレルギー性鼻炎を誘導した。アレルギー指標では、HF・LP群において、くしゃみの回数、OVA特異的IgEが低値傾向を示した。またHF・LP群でT細胞、CD4、ナイーブT細胞比率が高値、メモリーT細胞比率が低値を示した。一方、病理学的解析ではHF・LP群で脂肪肝発症を認めた。高脂肪食環境における低たんぱく食摂取はアレルギーを抑制するが、同時に脂肪肝の発症因子となることが示唆された。2.ライフスタイルと免疫機能妊娠時の栄養と免疫:高脂肪食を妊娠期の母マウスに与え出生仔マウスの栄養指標および免疫機能を解析した後、次世代マウスの血中指標および免疫機能に与える影響を検討した。3.PEMモデルにおける腸管免疫機能の解析ヒト高齢者を対象として生活活動度、ストレス(抑うつ)について調査し、栄養指標(食事調査、血液検査、身体測定)および免疫機能を測定し、それらの因子の関連性を明らかにした。さらにマウスタンパクエネルギー栄養障害(PEM)モデルを用いて腸管免疫機能の解析をおこなった。
すべて 2010 2009
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