セイヨウナシ果実の樹上完熟を阻害するtreeファクターの解析

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20380015
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 山形大学
• 研究代表者: 村山 秀樹 山形大学, 農学部, 教授 (40230015)
• 研究分担者: 板井 章浩 鳥取大学, 農学部, 准教授 (10252876) ; 立木 美保 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 果樹研究所果実鮮度保持研究チーム, 主任研究員 (10355381) ; 豊増 知伸 山形大学, 農学部, 准教授 (60272085)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2011
• キーワード: 環状はく皮 / 樹上成熟 / セイヨウナシ / 追熟 / treeファクター / ニホンナシ / メタボローム

研究概要

環状はく皮処理や摘葉処理によって,光合成産物のセイヨウナシ果実への流入を阻害することにより,樹上においても軟化が促進した。ただし完熟する前に落果したことから,離層に落下防止剤を併用処理した結果,セイヨウナシ果実は樹上においても完熟することが判明した。セイヨウナシ果実の樹上完熟を阻害するtreeファクターは,光合成産物の流入と樹上成熟に伴って生成されるエチレンによって落果が誘導されることの2つであると考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Effect of ethylene treatment on expression of polyuronide-modifying genes and solubilization of polyuronide during ripening in two peach cultivars having different softening characteristics (2009)
  • 著者名/発表者名: Murayama, H., Arikawa, M., Sasaki, Y., Dal Cin, V., Mitsuhashi, W., Toyomasu, T.
  • 雑誌名: Postharvest Biology and Technology 巻: 52 ページ: 196-201
  • 査読あり
• [雑誌論文] Fruitlet abscission : A cDNA-AFLP approach to study genes differentially expressed during shedding of immature fruits reveals the involvement of a putative auxin hydrogen symporter in apple (Malus domestica L. Borkh). (2009)
  • 著者名/発表者名: Dal Cin, V., Barbaro, E., Danesin, M., Murayama, H., Velasco, R., Ramina, A.
  • 雑誌名: Gene 巻: 442 ページ: 26-36
  • 査読あり
• [学会発表] ナシ果実における成熟中のメタボローム解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 村山秀樹
  • 学会等名: 園芸学会(東日本大震災のため大会中止発表要旨のみ)
  • 年月日: 20100300
• [学会発表] Alterations in the fruit metabolome on 'Bartlett' pear on and off the tree after the optimum time for harvesting (2010)
  • 著者名/発表者名: Murayama, H., Y. Kobayashi, A. Oikawa
  • 学会等名: 第9回国際ナシシンポジウム
  • 発表場所: アルゼンチン
  • 年月日: 2010-11-24
• [図書] 西洋ナシの食べ頃判定と追熟・貯蔵法.追熟・貯蔵の基礎 (2011)
  • 著者名/発表者名: 村山秀樹
  • 総ページ数: 259-265
  • 出版者: 農山漁村文化協会編.最新農業技術農山漁村文化協会
• [図書] 果実の事典 (2008)
  • 著者名/発表者名: 村山秀樹
  • 総ページ数: 339.348
  • 出版者: 朝倉書店