咀嚼運動と身体運動における咀嚼運動野、身体運動野、前頭運動野の脳内血流の変化

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20390493
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 補綴系歯学
• 研究機関: 日本歯科大学
• 研究代表者: 志賀 博 日本歯科大学, 生命歯学部, 教授 (50226114)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 近赤外分光装置 / 脳内血流 / 咀嚼運動 / 身体運動

研究概要

咀嚼運動,指タッピング運動,動的掌握運動を行わせた時の脳血流は,いずれも運動中に増加し,またその変化量は,咀嚼運動時が最も大きかった.苦味の程度が異なる3種類のグミゼリー咀嚼時の脳血流は,いずれも咀嚼中に増加したが,増加量は,苦味の程度が増すほど少なかった.これらの結果から,咀嚼運動の方が他の身体運動よりも脳を活性化すること,また食品の味の違いが脳血流の変化の大小に影響を及ぼすことが示唆された.

研究成果

• [雑誌論文] 咀嚼運動と身体運動における咀嚼運動野,身体運動野,前頭運動野の脳血流の変化 (2011)
  • 著者名/発表者名: 志賀博,小林義典,荒川一郎,横山正起,渋谷始
  • 雑誌名: 日本補綴歯科学会誌 巻(120回特別号) ページ: 3245
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食品の苦味の程度の違いが咀嚼時の脳血流と咬筋筋活動に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 志賀博,荒川一郎,小林義典,横山正起,難波錬久,石川忠
  • 雑誌名: 第20回日本全身咬合学会学術大会プログラム・抄録集 25
  • 査読あり
• [雑誌論文] 咀嚼運動と身体運動における脳血流の変化 (2010)
  • 著者名/発表者名: 志賀博,小林義典,荒川一郎,横山正起,難波錬久
  • 雑誌名: 日本顎関節学会雑誌 22巻(23回特別号) ページ: 123
  • 査読あり
• [雑誌論文] 近赤外分光装置(NIRS)による脳内血流測定時のプローブの設定方法 (2009)
  • 著者名/発表者名: 志賀博,小林義典,横山正起,荒川一郎,渡邊篤士
  • 雑誌名: 日本補綴歯科学会誌 1巻(118回特別号) ページ: 159
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of taste on brain blood flow and masticatory movement (2009)
  • 著者名/発表者名: 志賀博, 小林義典, 荒川一郎, 横山正起
  • 雑誌名: J Dent Res 88(Special Issue A) ページ: 2213
  • 査読あり
• [学会発表] 咀嚼運動と身体運動における咀嚼運動野,身体運動野,前頭運動野の脳血流の変化 (2011)
  • 著者名/発表者名: 志賀博
  • 学会等名: 社団法人日本補綴歯科学会第120回記念学術大会
  • 発表場所: 広島市・広島国際会議場
  • 年月日: 20110521-20110522
• [学会発表] 咀嚼運動と身体運動における脳血流の変化 (2010)
  • 著者名/発表者名: 志賀博
  • 学会等名: 第23回日本顎関節学会総会・学術大会
  • 発表場所: 江戸川区・タワーホール船堀
  • 年月日: 20100724-20100725
• [学会発表] 食品の苦味の程度の違いが咀嚼時の脳血流と咬筋筋活動に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 志賀博
  • 学会等名: 第20回日本全身咬合学会学術大会
  • 発表場所: 江戸川区・タワーホール船堀
  • 年月日: 2010-12-11
• [学会発表] 近赤外分光装置(NIRS)による脳内血流測定時のプローブの設定方法 (2009)
  • 著者名/発表者名: 志賀博
  • 学会等名: 社団法人日本補綴歯科学会第118回学術大会
  • 発表場所: 京都市・国立京都国際会館
  • 年月日: 20090606-20090607
• [学会発表] Effect of taste on brain blood flow and masticatory movement (2009)
  • 著者名/発表者名: 志賀博
  • 学会等名: 87th General Session of the Inter- national Association for Dental Research
  • 発表場所: Miami Beach Convention Center, Miami, USA
  • 年月日: 2009-04-03