研究課題
基盤研究(C)
本研究では、バイオマスなどの再生可能資源を原料として、高付加価値生産物であるキシリトールを微生物により生産するプロセスを対象に、キシリトール生産菌Candida magnoliaeのエネルギー代謝系に着目しキシリトール生産の効率化を目指した。代謝反応モデルを構築し検討した結果、菌体あたりの酸素供給条件が0.7(mmol-O_2/g-cell・h)において、キシリトール収率70%、生産性1.7(g-キシリトール/L・h)の最も高い結果が得られ、キシリトール生産が大幅に向上した。
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