金属イオンを用いた花き園芸作物の花色の改変

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20580036
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 鹿児島大学
• 研究代表者: 渡部 由香 鹿児島大学, 農学部, 准教授 (70244267)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 園芸学 / 農林水産物

研究概要

花き園芸作物にモリブデンを吸収させることにより赤色の花弁を青色化する技術について,青色化機構の解明と適用しうる作物の調査を行った.アントシアニンとMoは試験管内で弱酸性から中性条件下で特定のモル比で青色の錯体を形成した.このことから,液胞中でのアントシアニンとモリブデンの錯体形成によって花色の青色化が生じると考えられた.シクラメン花弁ではモリブデンと結合できるアントシアニンの存在割合が環境条件によって変動したため,青色化効果にも年次変動や個体差が生じた.

研究成果

• [学会発表] シアニジン配糖体に対するモリブデンの深色および農色効果 (2011)
  • 著者名/発表者名: 渡部由香・松尾百香
  • 学会等名: 園芸学会平成23年度春季大会
  • 発表場所: 宇都宮大学
  • 年月日: 2011-03-21
• [学会発表] モリブデン施用によるシクラメン花弁の青色化とその持続性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 渡部由香・三嶋大輔・鹿毛哲郎
  • 学会等名: 園芸学会九州支部大会
  • 発表場所: 佐賀大学
  • 年月日: 2009-08-19
• [学会発表] モリブデン施用によるシクラメン花色の青色化 (2008)
  • 著者名/発表者名: 渡部由香・三嶋大輔・繁田雄介・榊葵
  • 学会等名: 園芸学会平成20年度秋季大会
  • 発表場所: 三重大学
  • 年月日: 2008-09-27
• [備考] ホームページ等
  • URL: http://www.rdc.kagoshima-u.ac.jp/rdc/search/upload/watanabe-agr.pdf