微生物による天然油脂からの新規で希少な油脂の創生

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20580093
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 応用微生物学
• 研究機関: 地方独立行政法人大阪市立工業研究所
• 研究代表者: 永尾 寿浩 地方独立行政法人大阪市立工業研究所, 研究員 (30416309)
• 研究分担者: 渡辺 嘉 地方独立行政法人大阪市立工業研究所, 研究員 (60416310)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 脂質 / 不飽和脂肪酸 / 不飽和脂肪族アルコール / 植物油 / ワックス / 微生物変換

研究概要

植物油を基質として、菌体内にワックス(脂肪酸と脂肪族アルコールのモノエステル体)を蓄積する微生物Aeromonas hydrophia N-6 株を単離した。この菌株が生産するワックスは、天然油脂中にはあまり存在しない希少不飽和脂肪酸および希少不飽和脂肪族アルコールで構成されていた。これらの物質は、化学法での合成が困難であることから、本研究で開発した微生物変換法は、希少不飽和脂肪酸および希少不飽和脂肪族アルコールの新たな合成法として期待される。

研究成果

• [雑誌論文] One-pot enzymatic synthesis of docosahexaenoic acid-rich triacylglycerols at the sn-1(3) position using by-product from selective hydrolysis of tuna oil. (2011)
  • 著者名/発表者名: T.Nagao, Y.Watanabe, K.Maruyama, Y.Momokawa, N. Kishimoto, Y.Shimada
  • 雑誌名: New Biotechnology Vol.28 ページ: 7-13
  • 査読あり
• [雑誌論文] Microbial production of rare unsaturated fatty acids and alcohols. (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 島田裕司
  • 雑誌名: Lipid Technology Vo.22 ページ: 250-252
  • 査読あり
• [雑誌論文] Microbial conversion of vegetable oil to rare unsaturated fatty acids and fatty alcohols by an Aeromonas hydrophila isolate. (2009)
  • 著者名/発表者名: T.Nagao, Y.Watanabe, K.Hiraoka, N.Kishimoto, T.Fujita, Y.Shimada
  • 雑誌名: Journal of American Oil Chemical Society Vo.86 ページ: 1189-1197
  • 査読あり
• [雑誌論文] Control of regiospecificity of Candida antarctica lipase by polarity. (2009)
  • 著者名/発表者名: Y.Watanabe, T.Nagao, Y.Shimada
  • 雑誌名: New Biotechnology Vol.26 ページ: 23-28
  • 査読あり
• [雑誌論文] リパーゼ反応を利用した工程による植物油脱臭留出物からの植物ステロールの精製 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩
  • 雑誌名: 科学と工業 82巻 ページ: 504-512
• [雑誌論文] リパーゼ反応を利用した工程による油脂加工 (2008)
  • 著者名/発表者名: 島田裕司, 永尾寿浩, 渡辺嘉
  • 雑誌名: オレオサイエンス 8巻 ページ: 3-9
  • 査読あり
• [学会発表] 酵素法による機能性脂質の精製とその応用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩
  • 学会等名: 食品の開発や安全に関する講演会(招待講演)
  • 発表場所: (社)大阪生活衛生協会(大阪市)
  • 年月日: 2011-02-17
• [学会発表] ドコサヘキサエン酸(DHA)を高濃度含む油 (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩
  • 学会等名: 分析機器展と講演・技術発表会(大阪工研協会)
  • 発表場所: 大阪市立工業研究所(大阪市)
  • 年月日: 20100224-20100225
• [学会発表] 酵素法による植物油精製工程の廃棄物からの植物ステロールとトコフェロールの精製 (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩
  • 学会等名: 環境ビジネスシーズ発表会～ニーズとの出会いを求めて～
  • 発表場所: おおさかATCグリーンエコプラザ(大阪市)
  • 年月日: 2010-12-15
• [学会発表] One-pot enzymatic synthesis of docosahexaenoic acid-rich triacylglycerols at the sn-1(3) position using by-product from selective hydrolysis of tuna oil. (2010)
  • 著者名/発表者名: T.Nagao, Y.Watanabe, K.Maruyama, N.Kishimoto, Y.Shimada
  • 学会等名: 6th Internal Symposium of Biocatalysis and Biotechnology (ISBB)(招待講演)
  • 発表場所: ソウル大学(韓国ソウル市)
  • 年月日: 2010-11-18
• [学会発表] バイオ技術を用いた機能性油脂、新規油脂およびバイオ燃料の製造 (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩
  • 学会等名: けいはんな新産業創出交流センター・シーズフォーラム(招待講演)
  • 発表場所: 関西経済連合会会議室(中之島センタービル、大阪市)
  • 年月日: 2010-10-28
• [学会発表] 微生物反応を用いた希少な不飽和脂肪酸および不飽和脂肪族アルコールの製造 (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 靜間基博, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 学会等名: 第1回機能油脂懇話会
  • 発表場所: 湘南国際村センター(神奈川県三浦郡葉山町)
  • 年月日: 2010-10-02
• [学会発表] 新規微生物によるアラキドン酸のC20:4脂肪族アルコールへの変換 (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 靜間基博, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 学会等名: 第49回日本油化学会
  • 発表場所: 北海道大学(函館市)
  • 年月日: 2010-09-15
• [学会発表] Microbial Conversion of vegetable oil to rare unsaturated fatty acids and fatty alcohols and their culture conditions. (2010)
  • 著者名/発表者名: T.Nagao, Y.Watanabe, N.Kishimoto, Y.Shimada
  • 学会等名: 第101回アメリカ油化学会
  • 発表場所: フェニックスコンベンションセンター(アメリカ・アリゾナ州)
  • 年月日: 2010-05-18
• [学会発表] Microbial conversion of vegetable oil to rare unsaturated fatty acids and fatty alcohols. (2009)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 学会等名: 5th Internal Symposium of Biocatalysis and Biotechnology (ISBB),(招待講演)
  • 発表場所: 台中大学(台湾)
  • 年月日: 2009-11-19
• [学会発表] リパーゼ反応による廃脂肪酸からのsn-1,3位のDHA含有率が高いトリアシルグリセロールの合成 (2009)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 丸山一輝, 島田裕司
  • 学会等名: 酵素工学研究会
  • 発表場所: 東京大学
  • 年月日: 2009-11-13
• [学会発表] 微生物を用いた希少不飽和脂肪酸および希少不飽和脂肪族アルコールの生産 (2009)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 学会等名: 日本生物工学会大会シンポジウム「脂質工学の将来像」(招待講演)
  • 発表場所: 名古屋大学
  • 年月日: 2009-09-25
• [学会発表] リパーゼ反応による廃脂肪酸からのsn-1,3位のDHA含有率が高いトリアシルグリセロールの合成 (2009)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 丸山一輝, 島田裕司
  • 学会等名: 第48回日本油化学会年会
  • 発表場所: 名古屋工業大学
  • 年月日: 2009-09-11
• [学会発表] 微生物を用いた植物油からの新規な脂肪酸およびアルコールへの変換 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 学会等名: 日本油化学会
  • 発表場所: 日本大学(東京)
  • 年月日: 2008-09-19
• [図書] リパーゼによる油脂加工(酵素利用技術大系) (2010)
  • 著者名/発表者名: 永尾寿浩, 渡辺嘉, 島田裕司
  • 総ページ数: 748-752
  • 出版者: NTS出版
• [図書] 生体触媒による加水分解反応を利用したバイオディーゼル燃料製造法(月刊ファインケミカル) (2009)
  • 著者名/発表者名: 渡辺嘉, 永尾寿浩, 島田裕司
  • 総ページ数: 24-31
  • 出版者: CMC出版