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ビタミンEの生体内脂質過酸化抑制作用を明らかにする目的で、脂質アルキルラジカル捕捉反応を解析した。まず、ヒト血漿脂質を構成するコレステロールエステルとリン脂質由来のアルキルラジカルとビタミンEとの反応生成物として付加体を分離してそれらの構造を決定した。さらに、ビタミンE付加体の高感度分析法として、高速液体クロマトグラフィーで分離した後、還元カラムを通して蛍光検出する方法を開発した。本分析法を使用して、LDLモデル溶液の脂質過酸化反応に対するビタミンEの作用を検討しところ、低酸素条件下で脂質アルキルラジカルを捕捉した付加体の生成を確認した。
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