2010 年度研究成果報告書

ラカンカ甘味成分の糖尿病改善効果・動脈硬化症予防機能に関する分子メカニズムの解明

研究課題

研究課題/領域番号	20580140
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	食品科学
研究機関	大阪府立大学
研究代表者	乾博大阪府立大学, 生命環境科学研究科, 教授 (20193568)
研究期間 (年度)	2008 – 2010
キーワード	ラカンカ / モグロシド / 抗糖尿病作用 / 動脈硬化予防作用 / インスリン膵臓β細胞 / 抗酸化作用 / 体内動態
研究概要	漢方薬として知られるラカンカには、その果実に強い甘味物質であるトリテルペノイド配糖体(モグロシドV)が含まれ、肥満者や糖尿病患者向け低カロリー甘味料として市販されている。本研究では、ラカンカの抗糖尿病作用について検討し、インスリン分泌促進活性を見いだした。また、動脈硬化症予防の観点から、コレステロール誘導性酸化的ストレスに対する抑制効果を明らかにした。さらに、モグロシドV とそのアグリコンであるモグロールの消化・吸収・体内動態を検討した。

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