2010 年度研究成果報告書

アメリカの酪農部門におけるメガファーム形成に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号	20580244
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	農業経済学
研究機関	秋田県立大学
研究代表者	佐藤加寿子秋田県立大学, 生物資源科学部, 准教授 (80294908)
研究分担者	吉野宣彦酪農学園大学, 酪農学部, 教授 (60275485)
連携研究者	小林国之北海道大学, 農学研究院, 助教 (10451410)
研究期間 (年度)	2008 – 2010
キーワード	アメリカ酪農 / メガファーム / 雇用労働力の利用
研究概要	アメリカの酪農部門では農場規模(搾乳頭数)の拡大とともに雇用労働力の利用が進行している.最大規模層の酪農経営では,搾乳部門だけではなく,給餌,分娩,子牛哺育の作業が細分化・単純化・マニュアル化されていた.一定の専門知識や熟練を要すると判断されている繁殖,分娩,病牛の治療,削蹄の作業部門においても時給による雇用労働力が利用され,月給で雇用されるのは被雇用者の監督業務を担当する者に限られており,このような労働力の利用方式が農場規模の拡大を支えている.

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