ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や拒食の防止効果に関する研究

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20590666
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 公衆衛生学・健康科学
• 研究機関: 文教大学
• 研究代表者: 中島 滋 文教大学, 健康栄養学部, 教授 (90149782)
• 研究分担者: 井上 節子 文教大学, 健康栄養学部, 教授 (60095362) ; 笠岡 誠一 文教大学, 健康栄養学部, 准教授 (00331455) ; 渡邊 美樹 文教大学, 健康栄養学部, 助教 (20331457)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 肥満 / 拒食 / ヒスチジン / プロリン

研究概要

本研究は、ヒスチジンの抗肥満作用に対するプロリンの影響について調べることを目的とした。本研究の結果より、ヒスチジンの抗肥満作用はプロリンにより減弱されることが示唆された。したがって、肥満防止および解消にはヒスチジン/プロリン比が高い食事が有効であると考えられた。一方、拒食状態では体構成タンパク質が異常に分解され血中ヒスチジン濃度が高くなり、ヒスタミンニューロンが異常に活性化されていると考えられる。したがって、拒食状態で食欲が減退している状況では、ヒスチジン/プロリン比が低い食事が食欲回復に寄与する可能性が考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Soichiro Nakamura : Comparisons of Korean and Japanese College Students' Eating Habits and Food Preferences (2010)
  • 著者名/発表者名: Kyoung Ae Lee, Bo-Young Jeong, Soo-Kyung Moon, In-Soo Kim, Shigeru Nakajima
  • 雑誌名: Journal of Korean Society of Food Science and Nutrition 39 ページ: 1619-1626
  • 査読あり
• [雑誌論文] 血中ヒスチジン量と動脈硬化危険因子との相関関係 (2010)
  • 著者名/発表者名: 雨宮有子、中島滋、加部勇、池田啓一、信太直己、山倉文幸、河合祥雄、形本静夫、岩井秀明
  • 雑誌名: 日本未病システム学会誌 16 ページ: 17-27
  • 査読あり
• [雑誌論文] Suppressed fat accumulation in rats fed a histidine-enriched diet (2010)
  • 著者名/発表者名: Michiko Endo, Seiichi Kasaoka, Miki Takizawa, Kiyoko Goto, Shigeru Nakajima, S-K Moon, I-S Kim, B-Y Jeong, Soichiro Nakamura
  • 雑誌名: Journal of Food Science and Nutrition 15 ページ: 1-6
  • 査読あり
• [雑誌論文] 血中ヒスチジン濃度比とメタボリックシンドローム診断基準との関係 (2009)
  • 著者名/発表者名: 中島滋、加瀬澤信彦
  • 雑誌名: 日本未病システム学会誌 15 ページ: 253-241
  • 査読あり
• [雑誌論文] 鰹節抽出物摂取がラット体脂肪および筋肉量に及ぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 遠藤美智子、滝沢未来、田中香、時高正明、笠岡誠一、中村宗一郎、中島滋
  • 雑誌名: 肥満研究 15 ページ: 202-207
  • 査読あり
• [雑誌論文] Negative correlations between free histidine content in plasma and BMI or area of visceral fat (2009)
  • 著者名/発表者名: Yuko Amamiya, Shigeru Nakajima, Keiichi Ikeda, Naoki Shida, Fumiyuki Yamakura, Sachio Kawai, Yuji Nakazato, Shizuo Katamoto, Isamu Kabe, Takahide Tsuchiya, Hideaki Iwa
  • 雑誌名: Journal of Physical Fitness, Nutrition and Immunology 18 ページ: 87-91
  • 査読あり
• [雑誌論文] Suppressive effect of dietary histidine-rich protein on food intake under protein-rich condition especially in female (2008)
  • 著者名/発表者名: Shigeru Nakajima, Kaoru Tanaka, Setsuko Inoue, Takahide Tsuchiya, Hideaki Iwai, Yuko Amamiya, Yutaka Inaba
  • 雑誌名: Journal of Physical Fitness, Nutrition and Immunology 17 ページ: 214-223
  • 査読あり
• [雑誌論文] 鰹節抽出物の短期投与によるラットの摂食量および脂肪蓄積量の検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 笠岡誠一、後藤浄子、時高正明、滝沢未来、田中香、小川眞紀子、中島滋
  • 雑誌名: 栄養学雑誌 66 ページ: 127-132
  • 査読あり
• [雑誌論文] カツオ節製造工程で得られたヒスチジン高含有熱水抽出物経口摂取による血圧降下の可能性
  • 著者名/発表者名: 中島滋、田中香、後藤浄子、浅見悦子、保苅義則、松本透、土屋隆英
  • 雑誌名: 日本未病システム学会誌 印刷中
  • 査読あり
• [学会発表] ヒスチジンの抗肥満作用に対する大豆食品摂取の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中島滋、浅見悦子、土屋隆英、福生吉裕
  • 学会等名: 第16回日本未病システム学会学術総会(ワークショップ)
  • 発表場所: 那覇市、沖縄県
  • 年月日: 2010-11-14
• [学会発表] Dietary Histidine Prevent Obesity Due to Preventing Overeating (2010)
  • 著者名/発表者名: Seiichi Kasaoka, Kiyoko Goto, Miki Takizawa, Kaoru Tanaka, Shigeru Nakajima
  • 学会等名: 6^<th> International Congress of Pathophysiology &14^<th> International SHR Symposium (Montreal CANADA)
  • 発表場所: モントリオール, カナダ
  • 年月日: 2010-09-23
• [学会発表] ヒスチジン摂取による食行動には性差が認められる (2009)
  • 著者名/発表者名: 後藤浄子、笠岡誠一、遠藤美智子、田中香、中島滋
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会総会
  • 発表場所: 長崎市、長崎県
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] (2009)
  • 著者名/発表者名: Shigeru Nakajima, Hideaki Iwai, Soichiro Nakamura, Seiichi Kasaoka, Keiichi Ikeda, Yuko Amamiya, Fumiyuki Yamakura, Sachio Kawai, Shizuo Katamoto
  • 学会等名: 237th American Chemical Society National Meeting & Exposition
  • 発表場所: Salt Lake City, UT, USA
  • 年月日: 2009-03-22
• [図書] Seafood Quality, Safety, and Health(「Suppressive effects of marine foods intake on obesity and life style related diseases」) (2010)
  • 著者名/発表者名: Shigeru Nakajima
  • 総ページ数: 402-413
  • 出版者: The blackwell Publisher (United Kingdom)