遺伝子多型に合わせた栄養教育法による骨粗鬆症予防効果

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20700599
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 駒沢女子大学
• 研究代表者: 曽我部 夏子 駒沢女子大学, 人間健康学部, 講師 (30459937)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 食生活 / 骨粗鬆症 / 若年者 / 栄養教育

研究概要

骨粗鬆症を予防するためには、若年期に最大骨量(ピーク・ボーン・マス)をできるだけ高めることが重要である。本研究では若年者の食生活に対する意識および栄養摂取状況、さらに骨代謝関連遺伝子の多型と栄養摂取状況との関連について検討を進めた。そして、朝食摂取の有無と体脂肪、栄養素摂取量との関連など、今後の骨粗鬆症予防のための若年者に対する栄養教育のための有用なデータを得ることができた。

研究成果

• [雑誌論文] 栄養教育で実施した男性労働者の食生活調査 (2011)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子、西浦千尋、佐藤由美、高橋由美子、塚本浩二、五関-曽根正江
  • 雑誌名: 日本食育学会誌 5巻 ページ: 19-23
  • 査読あり
• [雑誌論文] 職域における野菜ヘルシーメニューの試食を実施した栄養教室の評価 (2011)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子、西浦千尋、塚本浩二、五関-曽根正江
  • 雑誌名: 食生活学会誌 21巻 ページ: 321-326
  • 査読あり
• [雑誌論文] 大学生におけるボディ・マス・インデックスと食生活および骨量との関連性について (2009)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子、丸山里枝子、佐藤和人、五関-曽根正江
  • 雑誌名: 栄養学雑誌 67巻 ページ: 58-64
  • 査読あり
• [学会発表] Association between Serum Bone-specific Alkaline Phosphatase Activity and Biochemical Markers, Dietary Nutrients and the Functional Polymorphism of Tissue-Nonspecific Alkaline Phosphatase Gene in Healthy Young Adults. (2010)
  • 著者名/発表者名: Natsuko Sogabe
  • 学会等名: The American Society for Bone and Mineral Research (ASBMR) 2010 Annual Meeting.
  • 発表場所: Metro Toronto Convention Centre (Canada)
  • 年月日: 2010-10-18
• [学会発表] 若年成人における栄養摂取状況と骨代謝マーカーおよび臓器非特異型アルカリホスファターゼ遺伝子多型の関連 (2010)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子
  • 学会等名: 第64回日本栄養食糧学会
  • 発表場所: アステイ徳島
  • 年月日: 2010-05-23
• [学会発表] 若年成人におけるカルシウム摂取状況と骨型アルカリホスファターゼとの関連について (2010)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子
  • 学会等名: 第13回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 京都国際会館
  • 年月日: 2010-01-09