コラーゲンペプチド摂取によって血中移行したペプチドの定量と同定

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20700613
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 大阪夕陽丘学園短期大学
• 研究代表者: 重村 泰毅 大阪夕陽丘学園短期大学, 食物学科, 助手 (20373178)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2009
• キーワード: コラーゲン / ペプチド / ハイドロキシプロリン / 皮膚 / 線維芽細胞 / Pro-Hyp

研究概要

本研究では、コラーゲンペプチド摂取後のヒト血液中の食事由来ペプチドの量と種類について調べた。その結果、コラーゲンペプチド摂取量の増加に伴い、血中での食事由来ペプチド濃度も増加していた。また長期摂取によって、血液中の食事由来Pro-Hyp濃度が減少し、Hyp-Glyが増加する傾向が見られた。

研究成果

• [雑誌論文] コラーゲンペプチド経口摂取による生理機能とそのメカニズム (2010)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅、佐藤健司
  • 雑誌名: 食品加工技術 30巻(1) ページ: 40550
• [雑誌論文] Effect of Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp)、a Food-Derived Collagen Peptide in Human Blood、on Growth of Fibroblasts from Mouse Skin (2009)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura、Koji Iwai、Fumiki Morimatsu、Taka-aki Iwamoto、Toshio Mori、Chikako Oda、Toshio Taira、Eun Young Park、Yasusi Nakamura、Kenji Sato
  • 雑誌名: Journal of Agriculture and Food Ch emistry 57(2) ページ: 444-449
  • 査読あり
• [雑誌論文] コラーゲンペプチドの経口摂取とその生理機能 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤健司・岩井浩二・井上美佐子・重村泰毅・森俊雄・平敏夫
  • 雑誌名: グルコサミン研究会 4巻 ページ: 57-62
• [学会発表] Effect of Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp) on proliferation of skin fibroblasts: A possible mechanism for improvement of skin condition by collagen peptide ingestion (2010)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura
  • 学会等名: The 5th Joint Graduate School Seminar Kyoto、The 5th Joint Graduate School Seminar Kyoto
  • 発表場所: Kyoto Prefecture Univ.
  • 年月日: 2010-03-16
• [学会発表] プレカラム誘導法に基づくヒト血液中からの食事由来ペプチド検出方法 (2010)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅
  • 学会等名: バイオ計測・試薬分野における若手科学者・技術者のシーズ・構想発表会
  • 発表場所: 京都高度技術研究所
  • 年月日: 2010-03-01
• [学会発表] 食事由来エラスチンペプチド、Pro-Glyの検出と同定 (2009)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅
  • 学会等名: 第3回京都3大学連携研究発表会
  • 発表場所: 京都府立医科大学
  • 年月日: 2009-12-20
• [学会発表] Identification of a food-derived elastin peptide (Pro-Gly) in human blood after oral ingestion of elastin hydrolysate (2009)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura、Misako Nakaba、Eun Young Park、Yasushi Nakamura、Kenji Sato
  • 学会等名: ISNFF (The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods) 2009
  • 発表場所: San Francisco、CA、USA
  • 年月日: 2009-11-03
• [学会発表] 食事由来コラーゲンペプチド、(Pro-Hyp、Hyp-Gly)の吸収と血液中での分解 (2009)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅
  • 学会等名: 第7回高付加価値食品開発のためのフォーラム
  • 発表場所: 富士教育研究所
  • 年月日: 2009-09-30
• [学会発表] ヒト抹消血における食事由来エラスチンペプチドの検出 (2009)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅、中場操子、朴恩榮、中村考志、佐藤健司
  • 学会等名: 第63回栄養食糧学会
  • 発表場所: 長崎ブリックホール
  • 年月日: 2009-05-21
• [学会発表] Effect of Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp) on proliferation of skin fibroblasts: A possible mechanism for improvement of skin condition by collagen peptide ingestion (2009)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura、Kenji Sato
  • 学会等名: ACS (American Chemical Society) 2009 National Meeting & Exposition Division of Agricultural & Food Chemistry
  • 発表場所: Marriott Downtown Salt Lake City UT
  • 年月日: 2009-03-23
• [学会発表] ヒト血液中に存在する食事由来Pro-Hypの線維芽細胞増殖促進活性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅、朴恩榮、中村考志、佐藤健司
  • 学会等名: 第4回3大学連携研究発表会
  • 発表場所: 京都工芸繊維大学
  • 年月日: 2009-03-17
• [学会発表] Growth enhancement of skin fibroblast by food derived collagen peptide in human blood (2008)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura、Koji Iwai、Fumiki Morimatsu、Toshio Mori、Toshio Taira、Eun Young Park、Yasusi Nakamura、Kenji Sato
  • 学会等名: ISNFF (The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods) 2008
  • 発表場所: Green Laurel Hotel Taichung、Taiwan
  • 年月日: 2008-11-16
• [学会発表] 食事由来コラーゲンペプチドが皮膚線維芽細胞増殖におよぼす影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅
  • 学会等名: 第6回高付加価値食品開発のためのフォーラム
  • 発表場所: 富士教育研修所
  • 年月日: 2008-09-25
• [学会発表] 食事由来主要コラーゲンペプチド(Pro-Hyp、Hyp-Gly)がマウス皮膚線維芽細胞増殖におよぼす影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅、佐藤健司
  • 学会等名: 2008年農芸化学会関西支部会
  • 発表場所: 京都学園大学
  • 年月日: 2008-09-13
• [学会発表] Effect of Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp)、A Food-Derived Peptide in Human Blood、on Growth of Fibroblast (2008)
  • 著者名/発表者名: Yasutaka Shigemura、Koji Iwai、Fumiki Morimatsu、Taka-aki Iwamoto、Toshio Mori、Chikako Oda、Toshio Taira、Eun Young Park、Yasusi Nakamura、Kenji Sato
  • 学会等名: IFT (Institute of Food Technologists)2008
  • 発表場所: New Orleans Morial Convention Center New Orleans、Louisiana、USA
  • 年月日: 2008-07-01
• [学会発表] 食事由来コラーゲンペプチドPro-Hypのマウス皮膚線維芽細胞増殖への影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 重村泰毅、岩井浩二、森松文毅、岩本顕 聰、森俊雄、尾田千佳子、平敏夫、朴恩榮、中村考志、佐藤健司
  • 学会等名: 第62回栄養食糧学会
  • 発表場所: 女子栄養大学
  • 年月日: 2008-05-03
• [産業財産権] 創傷治療用医薬組成物 (2009)
  • 発明者名: 佐藤健司、重村泰毅、島谷明子、若本裕晶
  • 権利者名: チッソ株式会社
  • 産業財産権番号: 特許P-C90184
  • 出願年月日: 2009-02-28
• [産業財産権] 創傷治療用医薬組成物 (2009)
  • 発明者名: 佐藤健司、重村泰毅、中安清一朗、陶山真司、中場操子
  • 権利者名: 林兼産業株式会社
  • 産業財産権番号: 特許PA09303HYK
  • 出願年月日: 2009-03-03