網羅的表現型解析に基づく出芽酵母の酸化ストレス傷害修復機構の解明

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20780065
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 応用微生物学
• 研究機関: 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
• 研究代表者: 安藤 聡 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所, 微生物利用研究領域, 主任研究員 (50414496)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2009
• キーワード: 酸化ストレス / パン酵母 / 網羅的表現型解析 / フェノミクス / 遺伝子破壊株セット

研究概要

出芽酵母非必須遺伝子の破壊株セットを利用した網羅的表現型解析により、液胞酸性化やDNA修復、ミトコンドリア機能等に関わる遺伝子が酸化ストレスを負荷した細胞の生育に必要であることを明らかにした。また、液胞酸性化を担うV-ATPaseの機能が様々なストレス耐性に不可欠であることを見出した。酸化ストレス耐性を示す遺伝子破壊株について解析を進めた結果、一部の液胞関連遺伝子及びペルオキシソーム関連遺伝子の破壊は酸化ストレス耐性を付与する可能性が示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Insufficiency of copper ion homeostasis causes freeze-thaw injury of yeast cells revealed by indirect gene expression analysis (2009)
  • 著者名/発表者名: Shunsuke Takahashi, Akira Ando*, Hiroshi Takagi, Jun Shima
  • 雑誌名: Applied and Environmental Microbiology 75 ページ: 6706-6711
  • 査読あり
• [学会発表] 出芽酵母V-ATPase欠損株における遺伝子発現様式の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、村田里美、高木博史、島純
  • 学会等名: 日本農芸化学会2010年度大会
  • 発表場所: 東京大学
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] Genome-wide identification of genes required for stress tolerance of yeast: application to breeding of stress-tolerant yeast for bread making and bioethanol production (2009)
  • 著者名/発表者名: Akira Ando, Toshihide Nakamura, Jun Shima
  • 学会等名: UJNR Food and Agricultural Panel 37th Annual Meeting
  • 発表場所: つくば国際会議場
  • 年月日: 2009-10-07
• [学会発表] V-ATPaseアセンブリ因子の過剰発現によるストレス耐性実用パン酵母の育種 (2009)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、島純
  • 学会等名: 第61回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学
  • 年月日: 2009-09-24
• [学会発表] 網羅的表現型解析(フェノミクス)を基盤としたパン酵母育種の試み (2009)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、島純
  • 学会等名: 平成21年度関東甲信越地区食品醸造研究会
  • 発表場所: 千葉県産業支援技術研究所
  • 年月日: 2009-07-02
• [学会発表] 網羅的表現型解析を基盤とした実用パン酵母の分子育種 (2009)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、浜迫彰子、大家せつ子、岡井直子、高木博史、島純
  • 学会等名: 日本農芸化学会2009年度大会
  • 発表場所: マリンメッセ福岡
  • 年月日: 2009-03-28
• [学会発表] 酸化ストレス感受性遺伝子破壊株から見出された液胞酸性化欠損株の解析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、高木博史、島純
  • 学会等名: 酵母遺伝学フォーラム第41回研究報告会
  • 発表場所: 北海道大学学術交流会館
  • 年月日: 2008-09-10
• [学会発表] 遺伝子破壊によるストレス耐性実用パン酵母の育種 (2008)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、高木博史、島純
  • 学会等名: 第60回日本生物工学会大会
  • 発表場所: 東北学院大学土樋キャンパス
  • 年月日: 2008-08-27
• [図書] 食品技術総合辞典(食品総合研究所編) (2008)
  • 著者名/発表者名: 安藤聡、島純
  • 総ページ数: 501-504
  • 出版者: 朝倉書店