本研究課題では、(1)II型リンゴ酸・乳酸脱水素酵素ファミリーに属するDpkAに分子進化工学的手法により産業用酵素としてより優れた性質を付与(耐熱化、補酵素特異性の変換)し、作製した改良型酵素を利用して高効率なN-アルキル-L-アミノ酸生産システムを構築すること、(2)II型リンゴ酸・乳酸脱水素酵素ファミリーに属する機能未知タンパク質の性質を明らかにし、不斉反応を触媒する新たな産業用酵素として利用する方法を開発することを主な目的としている。本研究の研究成果はII型リンゴ酸・乳酸脱水素酵素ファミリーに属するタンパク質の構造機能相関に対しても新たな知見を与えるものと考えている。
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