研究課題
若手研究(B)
本研究では,(1)フードシステムの変貌メカニズムの解明(特に2000年以降の食料供給構造の国際化を重点的に),(2)地域農業再編と川上(農業部門)主導型のフードシステム発展の可能性の検討(特に生産・加工・販売を一体的に行う「六次産業」的活動を行う事例研究を重点的に),の2点を中心に研究を進め,「地域農業再編と川上主導型フードシステム発展の可能性」について検討した.特に,こんにゃく,砂糖,大豆などの地域特産物を素材として研究を進めた.
すべて 2010 2009 2008
すべて 雑誌論文 (9件) 学会発表 (2件)
輸入農作物の国内産業に対する影響に係る調査報告書
ページ: 38～55
ページ: 56～66
ja総研REPORT特別号, JA総合研究所
ページ: 56～67
農村と都市をむすぶ, 全農林労働組合 59,(11・12)
ページ: 82～87
にじ, 協同組合経営研究所 628
ページ: 31～39
ページ: 45～86
砂糖類情報, 農畜産業振興機構 139
ページ: 4～11
砂糖類情報, 農畜産業振興機構 140
ページ: 1～10
財団法人日本こんにゃく協会
ページ: 20-75
