口腔内環境因子・多菌種間相互作用がもたらす口臭物質産生促進メカニズムの解明

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20791632
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 社会系歯学
• 研究機関: 東北大学
• 研究代表者: 鷲尾 純平 東北大学, 大学院・歯学研究科, 助教 (20400260)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 口臭 / 硫化水素 / 細菌 / 代謝

研究概要

口腔内常在細菌 Veillonella 属・Actinomyces 属による口臭物質硫化水素の産生活性およびその産生機構について検討した結果、これらの細菌が硫化水素産生活性を持ち、その活性はpHや乳酸濃度などの環境により影響されることが示された。また産生機構は同属内でも菌種により少し異なった。実際に糖代謝菌等との共存により硫化水素産生活性が影響を受ける可能性も示唆されたことから、口臭と細菌の関わりが口腔バイオフィルム微生物生体系全体及び口腔環境変動も含めた口腔全体で捉える必要性があることが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Challenge to Metabolomics of Oral Biofilm: From "What Are They?" to "What Are They Doing?" (2010)
  • 著者名/発表者名: Washio J, Mayanagi G, Takahashi N
  • 雑誌名: Journal of Oral Biosciences 巻: 52(3) ページ: 225-232
  • 査読あり
• [雑誌論文] Metabolomics of supragingival plaque and oral bacteria. (2010)
  • 著者名/発表者名: Takahashi N, Washio J, Mayanagi G.
  • 雑誌名: Journal of Dental research 巻: 89(12) ページ: 1383-1388
  • 査読あり
• [雑誌論文] Transient acid-impairment of growth ability of oral Streptococcus, Actinomyces,and Lactobacillus: a possible ecological determinant in dental plaque. (2009)
  • 著者名/発表者名: Horiuchi M, Washio J, Mayanagi H, Takahashi N.
  • 雑誌名: Oral Microbiol Immunol. 巻: 24 ページ: 319-324
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of alpha-amylase and its inhibitors on acid production from cooked starch by oral streptococci. (2009)
  • 著者名/発表者名: Aizawa S, Miyasawa-Hori H, Nakajo K, Washio J, Mayanagi H, Fukumoto S, Takahashi N.
  • 雑誌名: Caries Res. 巻: 43(1) ページ: 17-24
  • 査読あり
• [学会発表] Divalent cations enhance short-time fluoride exposure-induced inhibition on Streptococcal acidgenicity (2011)
  • 著者名/発表者名: Hitomi Domon-Tawaraya, Jumpei Washio(6名中 3番目)
  • 学会等名: 58th annual meeting of Japanese association for dental research
  • 発表場所: Kitakyushu, Japan
  • 年月日: 2011-11-20
• [学会発表] Metabolome analysis of oral plaque biofilm using CE-TOFMS (2011)
  • 著者名/発表者名: Jumpei Washio(筆頭)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] A high-sensitative alamarBlue method for evaluating bacterial adhesion to biomaterials (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoko Sakuma, Jumpei Washio(5名中 2番目)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] Divalent cations enhance short-time fluoride exposure-induced inhibition on acid production by oral streptococci (2011)
  • 著者名/発表者名: Hitomi Domon-Tawaraya, Jumpei Washio(6名中 3番目)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] Actinomyces acid production; Effects of bicarbonate and fluoride at neural and acid pH. (2011)
  • 著者名/発表者名: Junko Kawashima, Jumpei Washio(5名中 3番目)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] Evaluation of pH at the interface between bacteria and restorative materials. (2011)
  • 著者名/発表者名: Gen Mayanagi, Jumpei Washio(5名中 3番目)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] Breath aceton in type 1 and type 2 diabetes mellitus. (2011)
  • 著者名/発表者名: Naoko tanda, Jumpei Washio(5名中 2番目)
  • 学会等名: The 4th International symposium for Interface Oral Health Science in Sendai
  • 発表場所: Sendai, Japan
  • 年月日: 2011-03-08
• [学会発表] プラークバイオフィルムのメタボローム解析～糖代謝からアミノ酸代謝まで～ (2010)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第52回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 船堀
  • 年月日: 2010-09-22
• [学会発表] 短時間フッ化物曝露によStreptococcus mutans酸産生抑制効果に与える二価金属イオンの影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 俵谷ひと美, 鷲尾 純平(6名中 3番目)
  • 学会等名: 第52回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 船堀
  • 年月日: 2010-09-21
• [学会発表] Evaluation of pH using an ISFET at the parasite-biomaterial interface. (2010)
  • 著者名/発表者名: Gen Mayanagi, Jumpei Washio(4名中 2番目)
  • 学会等名: The 5th International Workshop on Nano, Bio and Amorphus Materials
  • 発表場所: Miyagi, Japan
  • 年月日: 2010-08-10
• [学会発表] Metabolome analysis of glucose fermentation by dental plaque using CE-TOFMS. (2010)
  • 著者名/発表者名: Jumpei Washio(筆頭)
  • 学会等名: 88th general session and Exhibition of the International Association of Dental Research
  • 発表場所: Barcelona, Spain
  • 年月日: 2010-07-16
• [学会発表] An inproved alamarBlue Method for evaluating bacterial adhesion. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoko Sakuma, Jumpei Washio（5名中 2番目）
  • 学会等名: 88th general session and Exhibition of the International Association of Dental Research
  • 発表場所: Barcelona, Spain
  • 年月日: 2010-07-16
• [学会発表] Aceton in Mouth Air in type 2 Diabetes Mellitus. (2010)
  • 著者名/発表者名: Naoko Tanda, Jumpei Washio（5名中 4番目）
  • 学会等名: 88th general session and Exhibition of the International Association of Dental Research
  • 発表場所: Barcelona, Spain
  • 年月日: 2010-07-16
• [学会発表] ISFETによるバイオフィルム－マテリアルインターフェイス環境測定 (2010)
  • 著者名/発表者名: 真柳 弦, 鷲尾 純平(5名中 3番目)
  • 学会等名: 第5回高機能インターフェイス科学カンファレンス
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2010-03-14
• [学会発表] う蝕関連口腔細菌の糖代謝メタボローム解析：糖代謝機能の類似と相違 (2009)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第82回日本生化学大会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 20091022-24
• [学会発表] Hydrogen-sulfide production from various substrates by oral Veillonella and effects of lactate on the production. (2009)
  • 著者名/発表者名: Jumpei Washio(筆頭)
  • 学会等名: The 3 rd International Symposium for Interface Oral Health Science
  • 発表場所: Sendai
  • 年月日: 20090115-16
• [学会発表] New quantitative fluorometry for evaluating oral bacteria adhesion to biomaterials. (2009)
  • 著者名/発表者名: Sakuma Yoko, Washio Jumpei(5名中 2番目)
  • 学会等名: The 3 rd International Symposium for Interface Oral Health Science
  • 発表場所: Sendai
  • 年月日: 20090115-16
• [学会発表] Short-term effect of fluoride on acid production by Streptococcus mutans. (2009)
  • 著者名/発表者名: Domon Hitomi, Washio Jumpei (6名中 3番目)
  • 学会等名: The 3 rd International Symposium for Interface Oral Health Science
  • 発表場所: Sendai
  • 年月日: 20090115-16
• [学会発表] Difference between age generation of oral health examination in a rural town. (2009)
  • 著者名/発表者名: Tanda Naoko, Washio Jumpei(10名中 3 番目)
  • 学会等名: The 3 rd International Symposium for Interface Oral Health Science
  • 発表場所: Sendai
  • 年月日: 20090115-16
• [学会発表] CE-TOFMS を用いたプラークバイオフィルムの糖代謝メタボローム解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第58回日本口腔衛生学会
  • 発表場所: 岐阜
  • 年月日: 2009-10-10
• [学会発表] Quantitative fluorometry for evaluating oral bacterial adhesion to biomaterials surface (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoko Sakuma, Jumpei Washio(5名中 2番目)
  • 学会等名: 第58回国際歯科学会日本部会（JADR）学術大会（第2回PAPF/第1回APF学術大会との併催）
  • 発表場所: 武漢, 中国
  • 年月日: 2009-09-23
• [学会発表] CE-TOFMSを用いたStreptococcus mutansおよびActinomyces naeslundiiの糖代謝メタボローム解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第51回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 新潟
  • 年月日: 2009-09-10
• [学会発表] 短時間フッ化物曝露によるStreptococcus mutansのフッ素吸着及び酸産生能への影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 土門 ひと美, 鷲尾 純平(6名中 3番目)
  • 学会等名: 第51回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 新潟
  • 年月日: 2009-09-10
• [学会発表] Actinomycesの糖代謝フッ化物耐性とその重炭酸による影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 川嶋 順子, 鷲尾 純平(5名中 3番目)
  • 学会等名: 第51回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 新潟
  • 年月日: 2009-09-10
• [学会発表] 口腔バイオフィルムのメタボローム解析の試み～何がいるかから、何をしているかへ～ (2009)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第51回歯科基礎医学会学術大会サテライトシンポジウム
  • 発表場所: 新潟
  • 年月日: 2009-09-09
• [学会発表] 口腔常在菌VeillonellaやActinomycesによるシステインおよびシステイン含有ペプチドからの口臭成分（硫化水素）産生と、それに対する環境pH、乳酸の影響について (2009)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2009-06-16
• [学会発表] Alamar blue[○!R]を用いたバイオマテリアル表面細菌付着量の新たな評価法の確立 (2009)
  • 著者名/発表者名: 佐久間 陽子, 鷲尾 純平(5名中 2番目)
  • 学会等名: 第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2009-06-16
• [学会発表] 口腔Veillonella はcysteine含有ペプチドから硫化水素を産生し、乳酸はその硫化水素産生を促進する。 (2008)
  • 著者名/発表者名: 鷲尾 純平(筆頭)
  • 学会等名: 第50回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2008-09-25
• [学会発表] バイオマテリアル表面への各種口腔細菌付着量の評価法 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐久間陽子, 鷲尾 純平(5名中 2番目)
  • 学会等名: 第50回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2008-09-25
• [学会発表] Lactate enhances the production of hydrogen sulfide by oral Veillonella. (2008)
  • 著者名/発表者名: Jumpei Washio(筆頭)
  • 学会等名: 86th general session and Exhibition of the International Association of Dental Research
  • 発表場所: Torronto, Canada
  • 年月日: 2008-07-05
• [図書] Hydrogen-sulfide production from various substrates by oral Veillonella and effects of lactate on the production. In: T. Sasano and O. Suzuki (eds.) Interface Oral Health Science 2009 (2010)
  • 著者名/発表者名: Washio J (筆頭)
  • 総ページ数: 250-251
  • 出版者: Springer, New York
• [図書] New quantitative fluorometry for evaluating oral bacteria adhesion to biomaterials. In: T. Sasano and O. Suzuki (eds.) Interface Oral Health Science 2009 (2010)
  • 著者名/発表者名: Sakuma Y, Washio J (5名中 2番目)
  • 総ページ数: 215-216
  • 出版者: Springer, New York
• [図書] Short-term effect of fluoride on acid production by Streptococcus mutans. In: T. Sasano and O. Suzuki (eds.) Interface Oral Health Science 2009 (2010)
  • 著者名/発表者名: Domon H, Washio J (6名中 3番目)
  • 総ページ数: 269-270
  • 出版者: Springer, New York
• [図書] Difference between age generation of oral health examination in a rural town. In: T. Sasano and O. Suzuki (eds.) Interface Oral Health Science 2009 (2010)
  • 著者名/発表者名: Tanda N, Washio J (10名中 3番目)
  • 総ページ数: 323-324
  • 出版者: Springer, New York