2009 年度研究成果報告書

高致死性食中毒原因細菌の生息調査及び毒素遺伝子の同定

研究課題

研究課題/領域番号	20890247
研究種目	若手研究(スタートアップ)
配分区分	補助金
研究分野	衛生学
研究機関	愛知学院大学
研究代表者	富田純子愛知学院大学, 薬学部, 助教 (10454323)
研究期間 (年度)	2008 – 2009
キーワード	毒素 / 食中毒 / 生息調査
研究概要	日本におけるBongkrekin acid(BA)毒素産生菌の分布状況を明らかにするために生息調査を行ったところ、日本の農業環境から分離されたBurkholderia gladioli数株がBA毒素産生能を有していることが明らかとなった。抽出した毒素をマウスに投与したところ、マウスは亜急性に死亡し、胃の膨張が確認された。毒素は胃の運動に何らかの影響を与えていることが示唆された。