| 研究課題/領域番号 |
20J23632
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| 研究機関 | 静岡県立大学 |
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研究代表者 |
宮田 椋 静岡県立大学, 薬食生命科学総合学府食品栄養科学専攻, 特別研究員(DC1)
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| 研究期間 (年度) |
2020-04-24 – 2023-03-31
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| キーワード | プロポリス / 機能性食品 / インドネシア / 蜂産品 / ビーポーレン |
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| 研究実績の概要 |
昨年度に得られた研究結果より、令和3年度は研究計画の一部を変更し、様々な蜂産品の成分プロファイルの解明および抗パーキンソン病効果を調べた。昨年度から継続して行っているインドネシア産プロポリス(ロンボク島産)に関しては、文献未掲載の新規化合物と起源植物を同定し、抗菌活性を解明した。
昨年度に立ち上げたパーキンソン病原因酵素である catechol-O-methyltransferase (COMT) のアッセイ系を活用し、プロポリスの抗パーキンソン病効果を調べた。新型コロナウイルスの影響で、新たなインドネシア産プロポリスの入手が困難であったため、所属研究室で所有しているプロポリスを中心に幅広くスクリーニングした。その結果、タイ産のプロポリスに高い活性が見られ、活性成分としてgamma-mangostinと6-prenyleriodictyolを同定した。
プロポリスと同様にミツバチが産生するビーポーレンに関して、韓国産のビーポーレン試料がコロナ禍であっても入手可能であったことから、その成分プロファイルと生理活性を評価した。成分プロファイルに関しては、近年分析化学分野で注目を集めているモレキュラーネットワーク解析を適応し、網羅的に含有成分を特定し、採取地域によるビーポーレンの多様性を明らかにした。生理活性に関しては、ビーポーレン中の主成分であるヒドロキシ桂皮酸アミド類縁体が高いCOMT阻害活性を示すことを見出した。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
令和3年度は研究成果の発表に重きを置き、研究活動に取り組んだ。昨年度に行った研究において、インドネシアのスラウェシ島で採集されたプロポリスより、尿酸生成酵素阻害活性を有する化合物を見出しており、その類縁体の合成と活性評価を実施してきた。合成した化合物には、顕著な尿酸生成酵素阻害活性は認められなかったことから、令和3年度は研究計画の一部を変更し、様々な蜂産品の成分プロファイルの解明および抗パーキンソン病効果を調べた。
まず昨年度から継続して行っているインドネシア産プロポリス(ロンボク島産)に関しては、見出した研究成果を国際誌Results in Chemistryへ投稿し、掲載が受理された。
プロポリスの抗パーキンソン病効果に関しては、タイ産のプロポリスが高い活性を示すことを見出し、本研究成果に関しても、国際誌Natural Product Communicationsに発表した。
新たに研究対象とした韓国産ビーポーレンに関しても、成分プロファイルと抗パーキンソン病効果を評価した。この研究成果に関しては、独創的な研究デザインと複合的な研究が評価され、食品科学分野で最も権威のあるJournal of Agricultural and Food Chemistry誌に報告することができた。
以上、本年度は研究成果を3報の投稿論文として報告できたため、本研究課題は順調に進んでいると判断した。
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| 今後の研究の推進方策 |
研究課題の最終年度は、これまでに見出した研究成果をさらに発展させていく予定である。まずインドネシア産プロポリス(ロンボク島産)に関しては、現在も引き続き含有成分の分析および抗菌活性試験を行っている。また本年度で確立したモレキュラーネットワーク解析を駆使することで、蜂産品を始めとして、本研究室で所有している機能性食品素材のライブラリーの網羅的な成分プロファイルの解析に取り組んでいく予定である。生理活性評価に関しても、本年度も引き続き、抗痛風作用に加えて、抗パーキンソン病効果を評価していく。
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