望ましい脂質摂取バランスのあり方の探究～胆石モデルマウスを用いた検討～

2023 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20K02391
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分08030:家政学および生活科学関連
• 研究機関: 長野県立大学
• 研究代表者: 横山 英子 (杉山英子) 長野県立大学, 健康発達学部, 教授 (40242680)
• 研究期間 (年度): 2020-04-01 – 2024-03-31
• キーワード: コレステロール摂取 / 核内受容体 / マウス / 肝臓 / ガングリオシドGM2 / リン脂質 / トリグリセリド / 質量分析

研究成果の概要

４群のうち、血清及び肝臓のコレステロール量は、野生型、PPARα欠損マウスのコレステロール食投与群では有意に増加し、特に、PPARα欠損マウスのコレステロール投与群では、血清で約２倍、肝臓で約４倍に増加していることがわかった。スフィンゴ脂質のガングリオシドGM2とスフィンゴミエリンについて、PPARα欠損マウスのコレステロール食投与群だけに、他群には見られないTLC上で移動度の低いバンドが観察された。GM2の質量分析結果から、PPARα欠損マウスのコレステロール食投与群の分子イオンは、m/z1497付近に検出されたが、他の３群のマウスからのGM2の分子イオンはm/z1455付近に検出された。

自由記述の分野

食生活学

研究成果の学術的意義や社会的意義

生理的条件とは異なるが、脂質代謝の主要制御因子とされる遺伝子を欠損したマウスに、食事中のコレステロールを多く負荷したことにより、肝臓へのコレステロール蓄積が見られ、胆石症を発症した。このマウスの肝臓の脂質を分析した結果、一見すると、コレステロール代謝とは無関係に見える糖脂質の代謝に、遺伝子欠損とコレステロール負荷に伴う差を認めた。このことが、胆石症の発症要因と関わるのか、疾病の結果なのかはわからないものの、食事や薬剤で特定の代謝に負荷をかけることは、予想もしない代謝経路に影響を及ぼすことが起こりうることを示唆している。