| 研究課題/領域番号 |
20K10264
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分57080:社会系歯学関連
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| 研究機関 | 新潟大学 |
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研究代表者 |
船山 さおり 新潟大学, 医歯学総合病院, 医員 (30422611)
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| 研究分担者 |
井上 誠 新潟大学, 医歯学系, 教授 (00303131)
山崎 学 新潟大学, 医歯学系, 准教授 (10547516)
藤村 忍 新潟大学, 自然科学系, 教授 (20282999)
伊藤 加代子 新潟大学, 医歯学総合病院, 助教 (80401735)
濃野 要 新潟大学, 医歯学総合病院, 講師 (80422608)
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| 研究期間 (年度) |
2020-04-01 – 2024-03-31
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| キーワード | 自発性異常味覚 / 味覚障害 / 苦味 |
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| 研究成果の概要 |
【背景】自発性異常味覚は，定量的な評価が困難である．そこで今回我々は，味覚センサを用いて患者の訴える「苦味」の定量化を試みた．【方法】自発性異常味覚の苦味を有しない者，および苦味を有する患者を対象として，安静時唾液を採取した．採取した唾液中の苦味を味覚センサで測定し，コントロール群と各患者の結果を比較した．
【結果および考察】患者のうち4名で，コントロール群の2SDを超える応答が認められ，さらに経過が追えた2名では，症状消退時の応答が大きく減り，2SD内に収まっていた．これらの結果から，自発性異常味覚の苦味について味覚センサーの測定が定量化できるケースがあることが示唆された．
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| 自由記述の分野 |
味覚障害
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
味覚障害のうち，自発性異常味覚は「安静時の口の中の味」を有するものであり，定量的，客観的な評価ができない．最も多い主訴は苦味である．そこで本研究では，味を定量化することができる味覚センサを用いて，患者の訴える「苦味」の定量化を試みた．結果，定量化できるケースがあったことで，患者の訴えを可視化できることが示唆されたことは，診断治療の大きな一助となり，ひいては患者のQOLの向上に大いに貢献できるものと考える．
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