2022 年度研究成果報告書

抗筋萎縮フラボノイドによって向上する骨格筋の機能とその調節機構の解明

研究課題

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研究課題/領域番号	20K11581
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	基金
応募区分	一般
審査区分	小区分59040:栄養学および健康科学関連
研究機関	徳島大学
研究代表者	向井理恵徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 准教授 (90547978)
研究期間 (年度)	2020-04-01 – 2023-03-31
キーワード	フラボノイド / 筋萎縮 / 骨格筋 / 酸化ストレス
研究成果の概要	本研究課題では、廃用性筋萎縮抑制に貢献するフラボノイドが骨格筋の機能を維持できるか否かを検討する課題である。骨格筋の機能破綻のモデルとして、高脂肪食負荷マウスを採用した。抗筋萎縮フラボノイドを混餌で与え、骨格筋のメタボローム解析等を用いて、その機能を評価した。代謝物解析の結果から、抗筋委縮フラボノイドは酸化型グルタチオンを抑制することを明らかにした。また、当該フラボノイドは抗肥満効果を示したことから、酸素摂取量を測定したところ、フラボノイドによってその値が上昇することを明らかにした。今回の結果では、骨格筋内の酸化ストレスを抗筋萎縮フラボノイドによって抑制されることが明らかとなった。
自由記述の分野	食品機能学
研究成果の学術的意義や社会的意義	近年、骨格筋の量と機能の維持が健康寿命に関連するとの報告が増えていることから、フラボノイドによる骨格筋の機能調節に主題をおいた研究を展開した。骨格筋の機能調節研究においては、運動や栄養の摂取状況に応じた中枢との連動が着目され、神経やホルモンが骨格筋の機能維持に果たす役目が明らかにされている。本課題は抹消組織（骨格筋）を中心に中枢（視床下部）での変化も併せて解析し、フラボノイドが骨格筋機能へどのような寄与をしているかについて解明したものである。骨格筋量の維持に貢献するフラボノイドが全身の機能改善にも影響したというこの成果は、骨格筋を維持するための食品成分の利用法に新たな展開を与えるものである。