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細胞老化（Cellular Senescence）を起こした老化細胞は、加齢とともに蓄積する。また、老化細胞から炎症性サイトカインなどの液性因子が分泌されるSenescence-associated secretory phenotype：SASPが、がんの進展や動脈硬化症など種々の老年性疾患の発症や個体老化が遅延することが実証されてきており、細胞老化とりわけSASPの制御が個体老化、老年性疾患の予防・治療のターゲットと考えられている。そこで本研究では、SASP獲得の分子メカニズムを明らかにするとともに、SASP因子発現を抑制する食品・食品利用可能な天然物由来生理活性因子の探索を行った。
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