| 研究課題/領域番号 |
20K19574
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| 研究機関 | 和洋女子大学 |
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研究代表者 |
永澤 貴昭 和洋女子大学, 家政学部, 助教 (60707595)
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| 研究期間 (年度) |
2020-04-01 – 2024-03-31
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| キーワード | アスリート / 栄養アセスメント / 食事調査 / スポーツ栄養 / アンケート調査 / 食習慣 / 食品群別摂取頻度調査 |
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| 研究実績の概要 |
スポーツ競技者は、良い競技成績を得るための準備として、コンディションを整えて質の高いトレーニングを継続して行うことが重要である。スポーツ競技者のコンディション調整には食事、体組成、ストレス、睡眠など多岐にわたる要因を良好に保たなければならないことは明らかではあるが、生活習慣を把握して、コンディションを良好に維持する方法については確立されていない。
2022年度は、過去に他大学で共同研究スタッフとして参加した際に収集した多種目の大学生競技者の身体組成および食事調査のデータを用いて解析を行い、論文を執筆した。身体組成測定は、二重エネルギーX線吸収法、食事調査は、写真記録法と目安量記録法を併用した食事記録法を用いて実施した。この研究では、高齢者用に作成された食品群別摂取頻度票をアスリート用に改編した食品群別摂取頻度票を用いて得点化を行い、エネルギーや各栄養素摂取量とアスリート用の食品群別摂取頻度調査票の関連からアスリートの食生活バランスについて第一次的な評価に用いることができる簡易な食生活の評価法について検討を行った。その結果、食品群別摂取頻度票を用いた調査によって得られ結果を得点化した数値とアスリートにとって重要と考えられるたんぱく質、鉄、カルシウム、ビタミンB1などの栄養素摂取状況との有意な関連性が認められた。
本年度の研究結果を受けて、2023年は幅広い競技レベルの大学生ハンドボール選手を対象に、食事調査と食習慣、食意識や体調に関するアンケート調査とアスリート用の食品群別摂取頻度調査を行い、大学生アスリートがコンディション管理の際に注視すべき栄養素や食習慣について解析を行う。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
4: 遅れている
理由
2022年度は、新型コロナウイルスによる影響を受けない調査、測定を計画し、対象として予定している競技団体との打ち合わせを複数回行い了承を得ることはできたが、競技スケジュールなどを考慮して実施することができなかった。
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| 今後の研究の推進方策 |
今後の研究では、一部計画を変更して遂行する予定である。変更は、対象者、調査・測定項目である。当初の研究対象者は、多種目の大学生アスリートであったが、新型コロナウィルス感染拡大の影響で困難になったため、対象者が実施する競技を限定し、そのうえで幅広い競技レベルの多人数に対して調査を行う予定である。調査項目は、食事調査と詳細なアンケート調査を実施する予定であり、これらの関連からコンディション管理において注視すべき栄養素や食品群について解析を行う予定である。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
次年度の研究では、多人数の食事調査を実施する予定のため、そのデータ入力に時間と労力を必要とする。そのため、食事調査の入力の人件費が必要となる。
多数の大学のハンドボール部に食事調査とアンケート調査の協力を依頼する。食事調査とアンケート調査については、対象である大学生アスリートに大きな負担がかかることから、協力してくれた大学ハンドボール部に対して、謝金を準備する。また、協力を促すために直接大学に出向くことを計画しているため、その交通費が必要となる。
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