情報通信技術を用いた遠隔栄養指導有用性の検討

2022 年度 実施状況報告書

• 研究課題/領域番号: 20K19697
• 研究機関: 福岡大学
• 研究代表者: 高田 耕平 福岡大学, 医学部, 講師 (50765279)
• 研究期間 (年度): 2020-04-01 – 2024-03-31
• キーワード: 遠隔栄養指導 / 生活習慣 / メタボリックシンドローム

研究実績の概要

昨今発展してきた情報通信技術を用いたより効率的な生活習慣に対する介入効果が報告されており、我々はウェブカメラを用いた遠隔栄養指導に注目した。本研究の申請当初はいわゆるpre-COVID-19であったが、新型コロナウイルス感染症の影響で社会の構造変化が進み、以前よりもウェブカメラを用いたアプローチはより受け入れやすい状況となっている。
食事指導において、実際の食事摂取状況の把握が重要である。計画当初我々は、摂取エネルギーの把握を厚生労働省と農林水産省により2005年に策定された食事バランスガイド遵守スコア等を用いて行うことを計画していたが、同ガイドに収載されている料理数が限られていることから、本研究で同スコアのみで評価することは不十分と判断した。
そこでWearable Technologyを用いた摂取カロリーの測定を評価するパイロット研究を行ったが、デバイスによる測定値と実際の提供カロリーやPFC比に大きな乖離があることが今年度の研究で判明したため、簡易型自記式食事歴法質問票を用いた食事内容の把握を行うことに方針を変更し、新たな臨床研究の申請を行った段階である。

現在までの達成度 (区分)

3: やや遅れている

理由

本研究の計画申請を終えたものの、研究内で使用する予定の計測機器の設定準備にやや遅滞が生じている。

今後の研究の推進方策

研究で使用するデバイスの計測準備を進めていき、患者登録により研究開始を推進化する。

次年度使用額が生じた理由

摂取カロリーの把握を検証したWearable Technologyが計測機器としての正確性に欠くことが判明したため、研究計画の修正を行ったことに伴い、次年度使用額が生じている。ここで発生した次年度使用額は実施予定の質問紙法を用いた摂取カロリーの評価・解析費用等に使用する。