| 研究課題/領域番号 |
20K20639
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| 研究機関 | 秋田県立大学 |
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研究代表者 |
川島 洋人 秋田県立大学, システム科学技術学部, 准教授 (60381331)
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| 研究期間 (年度) |
2020-07-30 – 2024-03-31
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| キーワード | 安定同位体比 / 液体クロマトグラフ / 二次元LC / 有機溶媒 |
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| 研究実績の概要 |
近年開発された液体クロマトグラフ/安定同位体比質量分析計（LC/IRMS）は水溶性成分の炭素安定同位体比の高精度分析を可能にした。その結果，様々な食品偽装を見分ける応用研究等が現在，海外では報告され始めている。しかし，装置の制約として，対象物質は水溶性成分に限られることや，炭素安定同位体のみを対象としていることなど，未だに多くの課題がある。本研究では，LC/IRMSの用途拡大を目的として，溶離液に有機溶媒を使用することで疎水性成分を対象にし，また様々な元素の安定同位体比を対象にする等，画期的な装置開発を目指す。
令和4年度は，有機溶媒を利用した2次元LC/IRMS法の確立を目指し，醤油の中のアミノ酸及び日本酒中の有機酸の炭素安定同位体比の分析方法の確立を目指した。また，通常では分離不可能な成分を多数のLCカラムを用いて，ハートカットして分離する実験も進めた。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
令和4年度は，二次元LCのための基礎実験及び応用実験を進めることができた。また，さらにLC/IRMSの改良を進め，論文執筆を行うことが出来た。
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| 今後の研究の推進方策 |
令和5年度では，有機溶媒に溶解する成分の安定同位体比や，有機溶媒を使用しないと分離しない成分の安定同位体比の分析を進める予定である。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
装置メーカーの都合により、部品到着が遅れたため、次年度使用額が生じた。
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