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本研究ではイネの栄養器官における澱粉生合成機構の解明を目指し、主に葉身や葉鞘で発現し澱粉の成分の1つで直鎖状分子であるアミロース生合成を担うと考えられている澱粉粒結合型澱粉合成酵素(GBSS)IIの機能欠損変異体を用いて、生理解析を行なった。その結果、GBSSIIは葉身・葉鞘・根におけるアミロース合成を担う重要な酵素であることが明らかとなった。しかしながら機能欠損変異体の葉身・葉鞘の澱粉蓄積量は野生型と差異がなかった。さらに機能欠損変異体の生育や収量は野生型と有意な差はなかった。このことから、栄養器官におけるアミロース合成は光合成産物の効率的な蓄積やイネの生育には重要ではないことが示された。
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