インビトロ腸炎モデルの構築とそれを利用した抗炎症性食品因子の探索と抑制機構の解明

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21300276
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 神戸大学
• 研究代表者: 水野 雅史 神戸大学, 大学院・農学研究科, 教授 (00212233)
• 研究分担者: 西谷 洋輔 神戸大学, 自然科学系先端融合研究環重点研究部, 助教 (80457093)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• キーワード: 健康と食生活

研究概要

マクロファージ様RAW264. 7細胞と小腸上皮様Caco-2細胞を共存培養し、基底膜側へリポ多糖(LPS)を処理することでインビトロ腸炎モデル系を構築した。この系を用いて抗炎症性を示す食品因子を検索したところ、ポリフェノール類としてクルクミンとルテオリン、多糖類としてフコイダンおよびレンチナンに活性が認められた。これらのうち、フコイダンに関しては小腸上皮細胞との相互反応によって発生する過酸化水素が重要であることが判明した。

研究成果

• [雑誌論文] β-Glucan from Lentinus edodes inhibits nitric oxide and tumor necrosis factor-□production and phosphorylation of mitogen-activated protein kinases in lipopolysaccharide-stimulated murine RAW 264. 7 (2012)
  • 著者名/発表者名: Xu, X. J., Yasuda, M., Tsuruta, S., Mizuno, M., and Ashida, H.
  • 雑誌名: J. Biol. Chem 巻: 287 ページ: 871-878
  • 査読あり
• [雑誌論文] TLR ligands of Lactobacillus sakei LK-117 isolated from seed mash for brewing sake are potent inducers of IL-12 (2011)
  • 著者名/発表者名: Masuda, Y., Takahashi, T., Yoshida, K., Nishitani, Y., Mizuno, M. and Mizoguchi, H.
  • 雑誌名: J. Biosci. Bioeng. 巻: 112 ページ: 363-368
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oral treatment with extract of Agaricus blazei Murill enhanced Th1 response through intestinal epithelial cells and suppressed OVA-sensitized allergy in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Bouike, G., Nishitani, Y., Shiomi, H., Yoshida, M., Azuma, T., Hashimoto, T., Kanazawa, K. and Mizuno, M.
  • 雑誌名: Evid. Based Complement. Alternat 巻: Volume ページ: 11
  • DOI: doi:10.1155/2011/532180
  • 査読あり
• [雑誌論文] Anti-inflammatory activities of Lactococcus lactis subsp. cremoris FC in in vitro and in vivo gut inflammation (2010)
  • 著者名/発表者名: Nishitani, Y. and Mizuno, M.
  • 雑誌名: Biosci. Microflora 巻: 29 ページ: 169-178
  • 査読あり
• [雑誌論文] Membrane fusion process and assembly of cell wall during cytokinesis in the brown alga (2010)
  • 著者名/発表者名: Nagasato, C., Inoue, A., Mizuno, M., Kanazawa, K., Ojima, T., Okuda, K. and Motomura, T.
  • 雑誌名: Silvetia babingtonii 巻: 232 ページ: 287-298
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lipoxin A4 reduces lipopolysaccharide-induced inflammation in macrophages and intestinal epithelial cells through inhibition of NF-kappaB activation (2010)
  • 著者名/発表者名: Kure, I., Nishiumi, S., Nishitani, Y., Tanoue, T., Ishida, T., Mizuno, M., Fujita, T., Kutsumi, H., Arita, M., Azuma, T. and Yoshida, M.
  • 雑誌名: J. Pharmacol. Exp. Ther. 巻: 332 ページ: 541-548
  • 査読あり
• [雑誌論文] Different suppressive effects of fucoidan and lentinan on IL-8 mRNA expression in in vitro gut inflammation (2009)
  • 著者名/発表者名: Mizuno, M., Nishitani, Y., Hashimoto, T. and Kanazawa, K.
  • 雑誌名: Biosci. Biotech. Biochem. 巻: 73 ページ: 2324-2325
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lactococcus lactis subsp. cremoris FC alleviates symptoms of colitis induced by dextran sulfate sodium in mice (2009)
  • 著者名/発表者名: Nishitani, Y., Tanoue, T., Yamada, K., Ishida, T., Yoshida, M., Azuma, T. and Mizuno, M.
  • 雑誌名: Int. Immunopharmacol. 巻: 9 ページ: 1444-1451
  • 査読あり
• [雑誌論文] The distribution and accumulation of fucoxanthin and its metabolites after oral-administration in mice (2009)
  • 著者名/発表者名: Hashimoto, T., Ozaki, Y., Taminato, M., Das, S. K., Mizuno, M., Yoshimura, K., Maoka, T. and Kanazawa, K.
  • 雑誌名: Br. J. Nutr 巻: 102 ページ: 242-248
  • 査読あり
• [雑誌論文] Anti-inflammatory effect of Bifidobacterium longum on macrophage-like THP-1 cells via epithelial cell Caco-2 (2009)
  • 著者名/発表者名: Takizawa, R., Nishitani, Y., Mizuno, M. and Osawa, R.
  • 雑誌名: Biosci. Microflora 巻: 28 ページ: 45-48
  • 査読あり
• [雑誌論文] Quantitation and localization of fucoidan in Laminaria japonica using a novel antibody (2009)
  • 著者名/発表者名: Mizuno, M., Nishitani, Y., Tanoue, T., Matoba, Y., Ojima, T., Hashimoto, T. and Kanazawa, K.
  • 雑誌名: Biosci. Biotech. Biochem 巻: 73 ページ: 335-338
  • 査読あり
• [学会発表] レンチナンの腸管炎症抑制機構:小腸上皮様Caco-2細胞のTNFR1の局在性に及ぼす影響について (2012)
  • 著者名/発表者名: 水野雅史
  • 学会等名: 日本農芸化学会平成24年度大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2012-03-24
• [学会発表] Gut anti-inflammator activity of lentinan : influence on IL-8 and TNFR1 expression in intestinal epithelial-like Caco-2 cell (2011)
  • 著者名/発表者名: Masashi Mizuno
  • 学会等名: 16th European Carbohydrate Symposiu
  • 発表場所: Sorrento, Ital
  • 年月日: 2011-07-04
• [学会発表] In vitro腸炎モデルのおけるレンチナンの炎症抑制機構の検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 水野雅史
  • 学会等名: 日本農芸化学会平成23年度大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-27
• [図書] プロバイオティクスの炎症性腸疾患抑制作用、免疫機能性食品の基礎と応用 (2010)
  • 著者名/発表者名: 西谷洋輔、水野雅史
  • 総ページ数: 134-144
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] βグルカン高含有食品素材の免疫賦活活性、βグルカンの基礎と応用-感染、抗がん、ならびに機能性食品へのβグルカンの関与- (2010)
  • 著者名/発表者名: 水野雅史
  • 総ページ数: 127-132
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] In vitro and in vivo immunnomodulatory and anti-allergic effects of Agaricus blazei Murill, In Dietary Components and Immune Functio (2010)
  • 著者名/発表者名: Mizuno, M.
  • 総ページ数: 387-394
  • 出版者: Humana Pres
• [備考]
  • URL: http://www.research.kobe-u.ac.jp/ans-glyco-chain/