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2011 年度 実績報告書

過剰な炎症反応に由来する酸化ストレス制御機構解析と抗酸化食品因子による抑制

研究課題

研究課題/領域番号 21380080
研究機関愛知学院大学

研究代表者

大澤 俊彦  愛知学院大学, 心身科学部, 教授 (00115536)

キーワード酸化ストレス / 脳内老化 / 好中球 / 脂質ヒドロペルオキシド / アラキドン酸 / ドコサヘキサエン酸 / 未病診断 / モノクローナル抗体
研究概要

炎症反応に基づく酸化傷害に関連したバイオマーカーのうちDHAヒドロぺルオキシド修飾タンパク質(PRL)由来の「抗PRL抗体」は、アルツハイマー症患者の脳内海馬領域での免疫染色に成功し、他の脳内老化マーカーとの組み合わせによるヒト臨床試験への応用の可能性の検討も進めることができた。また、既に確立に成功しているアラキドン酸ヒドロペルオキシド修飾タンパク質(HEL)に特異的な「抗HEL抗体」とも併せて脳内老化の評価のための「抗体チップ」確立の基盤研究も大きく進展することができた。さらに、好中球やマクロファージなどの免疫担当細胞の過剰発現によるクロル化、ブロム化チロシンやハロゲン化DNAに特異的な多種多様なモノクローナル抗体を作製でき、細胞系での解析だけでなく老化皮膚での免疫染色も成功し、有効性の確認にも大きく進展することができた。また、未病診断を目的とした酸化ストレスバイオマーカーを用いた網羅的な解析の予備研究にも大きく進展することができた。具体的には、アルツハイマー症やパーキンソン症などの脳内老化や肥満からインスリン抵抗性を獲得する糖尿病発症との関連性の解明を目的に、国立長寿医療センター研究所をはじめ、トヨタ記念病院や中部労災病院などの医療機関との協力で採取された健常人および生活習慣病境界域者の定期的な健康診断による300人規模の検体を、本人同意のもとで確保し、血清および尿検体を網羅的に解析した結果、背景因子や他の血液検査項目との関連性にも新しい知見を得ることができた。また、脳内老化が期待できる抗酸化食品因子の開発の基盤研究として、抗酸化ポリフェノールの生体内代謝物であるリグナンカテコール体やクルクミン還元物と共に、ダイズイソフラボノイドの生体内代謝物であるエコールの酸化ストレス予防評価にも大きく進展することができた。

現在までの達成度 (区分)
理由

24年度が最終年度であるため、記入しない。

今後の研究の推進方策

24年度が最終年度であるため、記入しない。

  • 研究成果

    (28件)

すべて 2012 2011

すべて 雑誌論文 (9件) (うち査読あり 4件) 学会発表 (14件) (うち招待講演 5件) 図書 (5件)

  • [雑誌論文] Increased halogenated tyrosine levels are useful markers of human skin ageing reflecting denatured proteins by the past skin inflammation2012

    • 著者名/発表者名
      Ishitsuka, Y., Maniwa, F., Osawa
    • 雑誌名

      Clinical and Experimental Dermatology

      巻: vol.37 ページ: 252-258

    • DOI

      DOI:10.1111/j.1365-2230.2011.04215.x

    • 査読あり
  • [雑誌論文] アスタキサンチンの持つ脳内老化制御機能2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.50(4) ページ: 324-331

  • [雑誌論文] アンチエイジングを考えた食事アドバイス2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      creabeaux

      巻: vol.72 ページ: 2-5

  • [雑誌論文] Detection of N-(hexanoyl)lysine in the tropomyosin 1 protein in N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine-induced rat gastric cancer cells2012

    • 著者名/発表者名
      Okada H, Naito Y, Takagi T, Takaoka M, Oya-Ito T, Fukumoto K, Uchiyama K, Handa O, Kokura S, Nagano Y, Matsui H, Kato Y, Osawa T, Yoshikawa T.
    • 雑誌名

      J Clin Biochem Nutr.

      巻: 50(1) ページ: 47-52

    • DOI

      10.3164/jcbn.11-39

    • 査読あり
  • [雑誌論文] クルクミノイド2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、上野有紀
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.14(4) ページ: 322-332

  • [雑誌論文] 新しい機能性食品の展望2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.14(4) ページ: 391-399

  • [雑誌論文] Ergothioneine as an anti-oxidative/anti-inflammatory component in several edible mushrooms2011

    • 著者名/発表者名
      Ito, T., Kato, M.,Tsuchida, H., Harada, E., Niwa, T., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Food Sci. Technol. Res.

      巻: 17(2) ページ: 103-110

    • DOI

      10.3136/fstr.17.103

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Tetrahydrocurcumin extends life span and inhibits the oxidative stress response by regulating the FOXO forkhead transcription factor2011

    • 著者名/発表者名
      Xiang, L., Nakamura, Lim, Y-M., Yamasaki, Y., Kurokawa, Y., Young-Mi -Nose, Maruyama
    • 雑誌名

      Aging

      巻: 3(11) ページ: 1098-1107

    • DOI

      PMC3249455

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 「抗酸化食品」をめぐる現状と動向2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      おいしさの科学

      巻: 2 ページ: 120-123

  • [学会発表] Coprino extract, the extract from Coprinus comatus suppresses photo-damage in fibroblasts and mouse skin induced by ultraviolet-B2011

    • 著者名/発表者名
      Ito, T., Shimoda, H., Harada, E., Wu, X., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
  • [学会発表] Effect of Administration of Extract from Coprinus Comatus on Skin Inflammation induced by UV-B2011

    • 著者名/発表者名
      Wu, X., Shimoda, H., Kato, Y., Hisaka, S., Harada, E., Ito, T., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
  • [学会発表] New estimation method of food for health progress by simultaneously monitoring superoxide generation and intracelluler calcium ion concentration of neutrophils2011

    • 著者名/発表者名
      Kazumura, K., Satozono, H., Okazaki, S., Tsuchiya, H., Koike, T., Sato, Y., Miyata, M., Harada, K., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
  • [学会発表] Antioxidant and anti- inflammatory of anthocyanins by the simultaneous measurement of chemiluminescence and fluorescence.2011

    • 著者名/発表者名
      Mochizuki, M., Katsumura, K., Miyata, M., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
  • [学会発表] Anti-inflammatory Effect and Mechanisms of Action of Rice Antioxidative Components in Adipocytes2011

    • 著者名/発表者名
      Ueno, Y., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
  • [学会発表] Antioxidative Phytochemicals and Biomarkers2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 年月日
      20111120-20111123
    • 招待講演
  • [学会発表] 次世代食品機能性評価技術2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • 年月日
      20110921-20110924
    • 招待講演
  • [学会発表] 神経変性疾患関連タンパク質における脂質過酸化に由来する翻訳後修飾の解析2011

    • 著者名/発表者名
      日坂 真輔、林 佳美、赤津 裕康、永井 雅代、加藤 陽二、能勢 充彦、丸山 和佳子、大澤 俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • 年月日
      20110921-20110924
  • [学会発表] Alpha-synucleinは抗酸化活性をもつ一方、脂質過酸化修飾を受けることで細胞死に関与する可能性がある2011

    • 著者名/発表者名
      永井 雅代、日坂 真輔、大澤 俊彦、直井 信、丸山 和佳子
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • 年月日
      20110921-20110924
  • [学会発表] 脳内老化制御とアスタキサンチン2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第7回日本アスタキサンチン研究会
    • 発表場所
      ルブラ王山(愛知県)
    • 年月日
      20110909-20110909
    • 招待講演
  • [学会発表] 老化及び老年病のバイオマーカーの開発の現状2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      長寿科学研究開発費第1回班会議
    • 発表場所
      国立長寿医療研究センター(愛知県)
    • 年月日
      20110601-20110601
    • 招待講演
  • [学会発表] がん予防と抗酸化フードファクター2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第11回抗加齢医学学会総会シンポジウム
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都)
    • 年月日
      20110527-29
  • [学会発表] 長寿社会と食品―健康長寿と抗酸化食品―2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      包装食品技術協会第43回通常総会
    • 発表場所
      名古屋逓信会館(名古屋)
    • 年月日
      20110523-20110523
    • 招待講演
  • [学会発表] Coprinus comatus の抗変異原成分の探索2011

    • 著者名/発表者名
      古川 雄規、湊 健一郎、伊藤 友美、野本 佳世子、瀧本 陽介、大澤 俊彦、小原章裕
    • 学会等名
      第65回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      お茶の水女子大学(東京都)
    • 年月日
      20110513-20110515
  • [図書] 抗ストレス食品の開発と展望II2012

    • 著者名/発表者名
      瀧本陽介、大澤俊彦
    • 総ページ数
      70-78
    • 出版者
      シーエムシー
  • [図書] 機能性食品・素材と運動療法―生活習慣病予防と運動機能維持、向上を目指して―2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、佐藤祐造
    • 総ページ数
      225
    • 出版者
      シーエムシー
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      58-65
    • 出版者
      シーエムシー
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      丸山和佳子、永井雅代、能勢弓、大澤俊彦、直井信
    • 総ページ数
      73-78
    • 出版者
      シーエムシー
  • [図書] レスベラトロールの基礎と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      11-17
    • 出版者
      シーエムシー

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公開日: 2014-07-24  

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