2011 年度研究成果報告書

抗生物質を含む飼料に頼らない畜産フードシステムの成立条件

研究課題

研究課題/領域番号	21380132
研究種目	基盤研究(B)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	農業経済学
研究機関	帯広畜産大学
研究代表者	仙北谷康帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 (50243382)
研究分担者	樋口昭則帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 (40250534) 金山紀久帯広畜産大学, 理事 (00214445) 耕野拓一帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 (20281876) 窪田さと子帯広畜産大学, 畜産学部, 助教 (90571117)
研究期間 (年度)	2009 – 2011
キーワード	抗生物質 / フードシステム / 畜産
研究概要	家畜飼料に含まれている抗生物質を削減しようとする取り組みは様々な場面でみられるようになってきている。また代替技術もいくつか提案されている。しかし現状としては、抗生物質を投与しないことによって発生する追加的費用を、消費者の負担に求めることは困難であるから、生産の側でこれを内部化しなければならない。抗生物質を含む飼料に頼らない畜産フードシステムの成立は、現状としては生産者側の取り組みによるところが大きい。

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