研究課題
基盤研究(C)
静岡県藤枝市岡部町朝比奈地域の青羽根集落・日向集落は、過疎化と農業従事者の高齢化が進む海抜500メートルの中山間地域である。本集落では、高齢農業者が「より高い品質のお茶をつくる」という「共通の目標」・「競争意識」・「緊張感」により集落の「共同性」を維持し、栽培技術の開発や製茶工程の高度化を図ることで、わが国有数の高級茶を生産している。後継者の他出や農業者の高齢化により「手間」が不足した世帯は、農作業の日常的援助や製茶工場における共同製茶によって集落全体でフォローされている。
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すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 2件) 学会発表 (5件) 備考 (1件)
兵庫県立大学環境人間学部研究報告
巻: Vol.13 ページ: 9-19
Journal of Family Relations, Korea Association of Family Relation
ページ: 3-17
http://www.u-hyogo.ac.jp/shse/sato/index.html