| 研究課題/領域番号 |
21580142
|
|---|
| 研究種目 |
基盤研究(C)
|
| 配分区分 | 補助金 |
|---|
| 応募区分 | 一般 |
|---|
| 研究分野 |
食品科学
|
|---|
| 研究機関 | 愛媛大学 |
|---|
研究代表者 |
菅原 卓也 愛媛大学, 農学部, 准教授 (00263963)
|
|---|
| 研究分担者 |
山内 聡 愛媛大学, 農学部, 教授 (00243808)
|
|---|
| 研究期間 (年度) |
2009 – 2011
|
| キーワード | アマニ / セコイソラリシレジノール / マタイレジノール / リグナン / 抗アレルギー / 免疫促進 / 脂肪蓄積抑制 / 構造活性相関 |
|---|
| 研究概要 |
アマニが含有するリグナン類の構造と生理活性の関係について、(-)-セコイソラリシレジノール(SECO)に脂肪蓄積抑制効果があり、(-)-マタイレジノール(Mat)にIgE産生抑制による抗アレルギー効果があることを明らかにした。特に、(-)-SECOについては、脂肪細胞への分化は促進するものの、脂肪蓄積を抑制するとともにアディポネクチン産生を促進した。また、糖尿病モデルマウスにおいて、顕著な脂肪肝予防効果を確認した。
|
