食品因子イソチオシアネートの生物化学的特徴を利用した機能性発現機構解析

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21680052
• 研究種目: 若手研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 三好 規之 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教 (70438191)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• キーワード: 健康と食生活

研究概要

食品因子イソチオシアネート類(ITCs)のがん予防活性においては、生体との相互作用、特にタンパク質への結合が重要であることが示唆されているが、その詳細な分子機構は不明である。本研究ではITCs結合分子網羅的同定法を開発し、培養細胞を用いた検討よりITCsが結合するタンパク質・ペプチド・細胞内遊離アミノ酸を同定することに成功した。本研究より、ITCsのがん予防メカニズムの解明や、関連する生体内バイオマーカーなどを明らかにできる可能性が示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Luteolin overcomes resistance to benzyl isothiocyanate-induced apoptosis in human colorectal cancer HCT-116 cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Sakai R, Yokobe S, Abe N, Miyoshi N, Murata Y, Nakamura Y
  • 雑誌名: J. Food Drug Anal 巻: (in press)
• [雑誌論文] Health-promoting effects of green tea (2012)
  • 著者名/発表者名: Suzuki Y, Miyoshi N, Isemura M
  • 雑誌名: P. Jpn. Acad B-Phys 巻: 88 ページ: 88-101
• [雑誌論文] α-Tocopherol sensitizes human leukemia HL-60 Cells to apoptosis induced by benzyl isothiocyanate (2012)
  • 著者名/発表者名: Abe N, Shimizu T, Miyoshi N, Murata Y, Nakamura Y
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem 巻: 76 ページ: 381-383
• [雑誌論文] The enhancement of the oral bioavailability ofγ-tocotrienol in mice byγ-cyclodextrin inclusion (2011)
  • 著者名/発表者名: Miyoshi N, Wakao Y, Tomono S, Tatemichi M, Yano T, Ohshima H
  • 雑誌名: J. Nutr. Biochem 巻: 22 ページ: 1121-1126
• [雑誌論文] Effects of(-)-epigallocatechin-3-O-gallate on expression of gluconeogenesis-related genes in the mouse duodenum (2011)
  • 著者名/発表者名: Yasui K, Tanabe H, Miyoshi N, Suzuki T, Goto S, Taguchi K, Ishigami Y, Fukutomi R, Imai S, Isemura M
  • 雑誌名: Biomed. Res 巻: 32 ページ: 313-320
• [雑誌論文] A highly sensitive LC-ESI-MS/MS method for the quantification of cholesterol ozonolysis products secosterol-A and secosterol-B after derivatization with 2-hydrazino-1-methylpyridine (2011)
  • 著者名/発表者名: Tomono S, Miyoshi N, Ito M, Higashi T, Ohshima H
  • 雑誌名: J. Chromatogr. B 巻: 879 ページ: 2802-2808
• [雑誌論文] Effects of oolong tea on gene expression of gluconeogenic enzymes in mouse liver and in rat hepatoma cells (2011)
  • 著者名/発表者名: Yasui K, Miyoshi N, Tanabe H, Ishigami Y, Fukutomi R, Imai S, Isemura M
  • 雑誌名: J. Med. Food 巻: 14 ページ: 930-938
• [雑誌論文] Chemoprevention of azoxymethane/dextran sodium sulfate-induced mouse colon carcinogenesis by freeze-dried yam sanyaku and its constituent diosgenin (2011)
  • 著者名/発表者名: Miyoshi N, Nagasawa T, Mabuchi R, Yasui Y, Wakabayashi K, Tanaka T, Ohshima H
  • 雑誌名: Cancer Prev. Res 巻: 4 ページ: 924-934
• [雑誌論文] Effects of a catechin-free fraction derived from green tea on gene expression of gluconeogenic enzymes in rat hepatoma H4IIE cells and in the mouse liver (2011)
  • 著者名/発表者名: Yasui K, Miyoshi N, Tanabe H, Ishigami Y, Fukutomi R, Imai S, Isemura M
  • 雑誌名: Biomed. Res 巻: 32 ページ: 119-125
• [雑誌論文] Formation of cholesterol ozonolysis products in vitro and in vivo through a myeloperoxidase-dependent pathway (2011)
  • 著者名/発表者名: Tomono S, Miyoshi N, Shiokawa H, Iwabuchi T, Aratani Y, Higashi T, Nukaya H, Ohshima H
  • 雑誌名: J. Lipid Res 巻: 52 ページ: 87-97
• [雑誌論文] Inhibition of L-arginine metabolizing enzymes by L-arginine-derived advanced glycation end products (2010)
  • 著者名/発表者名: Lai YL, Aoyama S, Nagai R, Miyoshi N, Ohshima H
  • 雑誌名: J. Clin. Biochem. Nutr 巻: 46 ページ: 177
• [雑誌論文] Electrophiles in foods : The current status of isothiocyanates and their chemical biology (2010)
  • 著者名/発表者名: Nakamura Y, Miyoshi N
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem 巻: 74 ページ: 242
• [学会発表] がん予防食品因子イソチオシアネート結合タンパク質の探索 (2012)
  • 著者名/発表者名: 三好規之、米持巧、中村宜督、大島寛史
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20120322-26
• [学会発表] Development of a comprehensive analytical method for identification of isothiocyanates-binding proteins (2011)
  • 著者名/発表者名: Noriyuki Miyoshi, Takumi Yonemochi, Yoshimasa Nakamura, Hiroshi Ohshima
  • 学会等名: International conference on Food Factors2011
  • 発表場所: Taipei, Taiwan
  • 年月日: 20111120-23
• [学会発表] Identification of target proteins responsible for chemopreventive activities of isothiocyanates in human colon cancer HCT116 cells (2011)
  • 著者名/発表者名: Takumi Yonemochi, Yoshimasa Nakamura, Hiroshi Ohshima, Noriyuki Miyoshi
  • 学会等名: International conference on Food Factors 2011
  • 発表場所: Taipei, Taiwan
  • 年月日: 20111120-23
• [学会発表] イソチオシアネート結合タンパク質の網羅的探索法の開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 米持巧、中村宜督、加藤陽二、大島寛史、三好規之
  • 学会等名: 第20回フードサイエンスフォーラム
  • 発表場所: 宮崎
  • 年月日: 20110917-18
• [学会発表] 食品成分イソチオシアネートの標的タンパク質探索法の開発 (2011)
  • 著者名/発表者名: 三好規之、米持巧、中村宜督、大島寛史
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20110325-28
• [学会発表] 大腸がんHCT116細胞におけるがん予防成分イソチオシアネートの標的タンパク質探索 (2011)
  • 著者名/発表者名: 米持巧、三好規之、中村宜督、大島寛史
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20110325-28
• [図書] 抗ストレス食品の生化学評価、抗ストレス食品の開発と展望II (2012)
  • 著者名/発表者名: 三好規之
  • 総ページ数: 41-47
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] 食べ物と健康の基礎実習 (2010)
  • 著者名/発表者名: 三好規之
  • 出版者: 理工図書
• [図書] Inflammation Induced Carcinogenesis and Chemoprevention. Chemoprevention of Cancer and DNA Damage by Dietary Factors (2009)
  • 著者名/発表者名: Miyoshi N., et al
  • 総ページ数: 145-152
  • 出版者: WILEY-BLACKWELL
• [図書] がん予防と酸化ストレス、酸化ストレスの医学 (2008)
  • 著者名/発表者名: 三好規之
  • 総ページ数: 329-337
  • 出版者: 診断と治療社
• [備考]
  • URL: http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/cellbioc/