2010 年度研究成果報告書

ローズマリー由来酸化ストレス防御活性化成分の新規機能に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号	21700756
研究種目	若手研究(B)
配分区分	補助金
研究分野	食生活学
研究機関	就実短期大学 (2010) 広島大学 (2009)
研究代表者	萱島知子就実短期大学, 生活科学科, 講師 (90452599)
研究期間 (年度)	2009 – 2010
キーワード	カルノシン酸 / 抗酸化 / 血管新生 / 血管内皮細胞 / ローズマリー
研究概要	本研究では生体における酸化ストレス防御に関する因子を活性化するローズマリー由来成分カルノシン酸の新規機能を検討した。カルノシン酸はラット動脈片を用いたex vivo血管新生モデルにおいて微小血管成長を抑制した。さらにヒト臍帯静脈由来血管内皮細胞における管腔形成、細胞増殖、細胞遊走も抑制した。以上より、カルノシン酸は血管新生抑制効果を示し、酸化ストレスや血管新生が関与する疾病の予防・治療に有効である可能性が示された。