食品による体内時計制御とそのメカニズムの解明

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21700778
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 大池 秀明 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品機能研究領域, 研究員 (30455307)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2010
• キーワード: 体内時計 / 時間栄養学 / 食品 / サーカディアンリズム / 時計遺伝子 / カフェイン

研究概要

本研究は、食品による体内時計の制御とそのメカニズムの解明を目的とした。まず、カフェイン溶液の飲用により、マウスの中枢体内時計が伸長し、肝臓の末梢体内時計が後退することを明らかにした。続いて、栄養素による肝臓体内時計のリセットには、グルコースとアミノ酸の両者が必要であることを示し、その応答にPer2, Dec1といった時計遺伝子が関与することを明らかにした。最後に、高食塩食による末梢体内時計の前進には、小腸に発現する食塩依存性グルコーストランスポーターであるSglt1が関与することを明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Caffeine lengthens circadian rhythms in mice. (2011)
  • 著者名/発表者名: Oike H, Kobori M, Suzuki T, Ishida N.
  • 雑誌名: Biochem Biophys Res Commun. in press
  • 査読あり
• [雑誌論文] High-salt diet advances molecular circadian rhythms in mouse peripheral tissues. (2010)
  • 著者名/発表者名: Oike H, Nagai K, Fukushima T, Ishida N, Kobori M.
  • 雑誌名: Biochem Biophys Res Commun. 402 ページ: 7-13
  • 査読あり
• [学会発表] 食品成分がマウスの体内時計に与える影響の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 大池秀明, 小堀真珠子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2010年度大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20100300
• [学会発表] High-salt diet advances the peripheral clocks in mice. (2009)
  • 著者名/発表者名: Hideaki Oike, Masuko Kobori.
  • 学会等名: UJNR Food and Agricultural Panel 38th Annual Meeting
  • 発表場所: Tsukuba
  • 年月日: 20091000
• [学会発表] 高食塩食によるマウスの末梢体内時計の前進 (2009)
  • 著者名/発表者名: 大池秀明, 小堀真珠子
  • 学会等名: ASRS, JSSR, JSC Joint Congress 2009
  • 発表場所: Osaka
  • 年月日: 20091000
• [学会発表] High-salt diet advances the peripheral clock in mouse kidney. (2009)
  • 著者名/発表者名: Hideaki Oike, Norio Ishida, Masuko Kobori.
  • 学会等名: International Symposium on Biological Rhythm
  • 発表場所: Sapporo
  • 年月日: 20090800
• [図書] 体内時計と食べ物との関係、農業技術、65(7) (2010)
  • 著者名/発表者名: 大池秀明
  • 総ページ数: 41-45
  • 出版者: 農業技術協会
• [図書] 食品による体内時計の調節、ソフト・ドリンク技術資料,158(2) (2009)
  • 著者名/発表者名: 大池秀明
  • 総ページ数: 49-61
  • 出版者: 全国清涼飲料工業会
• [備考] 大池秀明.体内時計ダイエット、栄養科学トピックス(ネスレ栄養科学会議HP)(2010)ホームページ
  • URL: http://www.nfri.affrc.go.jp/guidance/soshiki/kenkyusya/hooike.html