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2009 年度 実績報告書

食品安全性に対する消費者の非補償型選択行動の解明に関する実証的研究

研究課題

研究課題/領域番号 21780213
研究機関東京農業大学

研究代表者

岩本 博幸  東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 (90377127)

キーワード農業経済学 / 食品安全 / 消費者評価 / 経済統計学
研究概要

1. 分析モデルの検討
農業経済学分野において非補償型選択ルールを持つ消費者の商品購入行動を行動経済学からアプローチした研究はほとんど見られないことから,これらの研究蓄積において先行している行動経済学,交通経済学分野およびマーケティング・リサーチ分野の研究事例を参考としつつ,食品安全性を分析対象とする場合に要する改良点について検討した.
分析モデルの検討に当たっては,具体的に以下の点に留意して実施した.非補償型選択ルールが生じる状況を(1)消費者にとって一般的ではない属性が提示されたことにより,損失回避性に基づく現状維持バイアスが生じている状況,(2)消費者にとって一般的な属性が失われたことにより,損失回避性に基づく現状維持バイアスが生じている状況,(3)1人の選択実験被験者が複数回の選択実験を行う場合に1回前の属性水準が参照点となり選択行動に影響を与える状況に分けて検討した.
2. プレテストの実施
選択実験において,プレテスト(事前の試験的調査)の実施は,質問項目および分析モデルが適切に設定され,実行可能性が確保されているかを検討する上で必須である.具体的には、(1)評価対象財を構成する属性とその水準数を適切に設定しているか,(2)参照点の存在と損失回避性による非補償型選択ルールを持つ消費者を検出する質問が機能しているか,(3)選択ルールに影響を与える要因を捉えるための質問が適切に設定されているか,についてインターネット調査を利用して検討した.

  • 研究成果

    (4件)

すべて 2010 2009

すべて 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 3件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] 沖縄の食生活変化と長寿についての意識に関する分析-那覇市牧志公設市場でのアンケート調査を中心に-2010

    • 著者名/発表者名
      上岡美保・田中裕人・望月洋孝・間々田理彦・野口敬夫・岩本博幸
    • 雑誌名

      農村研究 110

      ページ: 79-89

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 選好表明データによる消費者評価分析2010

    • 著者名/発表者名
      岩本博幸
    • 雑誌名

      フードシステム研究 第16巻第4号

      ページ: 32-37

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Quantitative Evaluation of Forest's Multifunctionaliry through Management : from Questionnaire on Monobe River, Kochi Prefecture2009

    • 著者名/発表者名
      Hiroto Tanaka, Hiroyuki Iwamoto, Michihiko Mamada
    • 雑誌名

      Journal of Rura1 Community Studies 119

      ページ: 62-72

    • 査読あり
  • [図書] バイオマス利活用における住民の認知と経済評価2010

    • 著者名/発表者名
      田中裕人・岩本博幸・北田紀久雄・新部昭夫
    • 総ページ数
      113
    • 出版者
      農林統計出版

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公開日: 2011-06-16   更新日: 2016-04-21  

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