• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 課題ページに戻る

2010 年度 実績報告書

食品安全性に対する消費者の非補償型選択行動の解明に関する実証的研究

研究課題

研究課題/領域番号 21780213
研究機関東京農業大学

研究代表者

岩本 博幸  東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 (90377127)

キーワード農業経済学 / 食品安全性 / 消費者評価 / 経済統計学
研究概要

1.分析モデルの検討
プレテストでは,地場農産物を活用した洋菓子の消費者評価を分析対象としたPayment card方式のCVMを実施した.非補償型選択ルールを持つ消費者を検出するために,あらかじめ,通常の洋菓子の基準価格を回答者に提示することで,基準価格を割高に捉えた回答者と割安に捉えた回答者間での評価額の差異を明示的に分析取り入れるよう試みた.分析の結果,基準価格を割安に感じた回答者の洋菓子に対する価格プレミアムは高くなる傾向にあることが示された.この要因のひとつとして,消費者に通常のモンブランに対する「値ごろ感」が参照点として存在していることが示唆された.参照点問題の存在を検討するには,割安に捉えられた場合と同様に,割高に捉えられた場合のWTPに与える影響を実証することが挙げられるなど,本調査に取り組むべき課題が明らかになった.
2.本調査の実施
分析対象品目の設定,およびプレテストを経て,本調査を実施した.プレテストでは,(1)評価対象財を構成する属性とその水準を適切に設定しているか,(2)参照点の存在と損失回避性による非補償型選択ルールを持つ消費者を検出する質問が機能しているか,(3)選択ルールに影響を与える要因を捉えるための質問が適切に設定されているか,について検討しながら実施した.また,本調査は,近接している分野の専門家からの助言を得つつ計画を検討し,インターネットリサーチを活用して実施した.

  • 研究成果

    (2件)

すべて 2010

すべて 学会発表 (2件)

  • [学会発表] 東アジアにおける食品廃棄物のリサイクルの現状2010

    • 著者名/発表者名
      岩本博幸
    • 学会等名
      第21回廃棄物資源循環学会研究発表会 国際シンポジウム
    • 発表場所
      金沢市文化ホール大ホール
    • 年月日
      2010-11-04
  • [学会発表] 地産地消を通じた地域ブランド形成の可能性-CVMによる宝塚市民の北摂栗モンブランの評価-2010

    • 著者名/発表者名
      岩本博幸・前川真司
    • 学会等名
      地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      京都大学
    • 年月日
      2010-10-23

URL: 

公開日: 2012-07-19  

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi