血清アルブミンの機能測定による新しい栄養状態判定

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21790587
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 公衆衛生学・健康科学
• 研究機関: 県立広島大学
• 研究代表者: 佐野 尚美 県立広島大学, 人間文化学部, 助教 (20433394)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2010
• キーワード: アルブミン / 蛋白質 / 低栄養 / 日内変動

研究概要

本研究では、ラットを用いて、栄養状態が肝臓におけるアルブミンの代謝動態に与える影響を検討した。低蛋白質食群のアルブミン値は高蛋白質食群、標準蛋白質食群より低値を示したが、肝臓での合成量は低蛋白食群が最も多かった。高蛋白質食群と標準蛋白質食群のアルブミン値はほぼ同レベルであったが、それらの代謝動態は異なっていた。栄養状態を正確に把握するためには、ある一点の値を評価するだけでなく、代謝動態を動的に評価することが重要であると考えられた。