2010 年度研究成果報告書

農村開発に果たすオルタナティヴな食料生産・消費の実践に関する地理学的研究

研究課題

研究課題/領域番号	21820015
研究種目	研究活動スタート支援
配分区分	補助金
研究分野	人文地理学
研究機関	金沢大学
研究代表者	伊賀聖屋金沢大学, 人間科学系, 准教授 (70547075)
研究期間 (年度)	2009 – 2010
キーワード	ローカルフードシステム / 農村開発 / フードネットワーク / 米加工業 / オルタナティヴ性
研究概要	本研究では、大規模企業主導のオルタナティヴな食料供給ネットワーク(以下,大規模AFN)における「オルタナティヴ性」のもつ意味を、「ネットワークの質」の観点から検討した。その結果、以下の点が明らかとなった。大規模AFNは、部分的であれ「相互作用を軸とした主体間の水平的関係」を構築している点で、「オルタナティヴ」な性格を有しているといえる。しかし,一方で垂直的な「官僚制組織」も内包しており,「ネットワーク型組織-ヒエラルキー型組織」のハイブリッドな形態を呈している。