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学童の対象として、他の事業で追跡されている小学6年生のコホート約550名に生活習慣アンケート調査、3日間の食事記録、食物摂取頻度調査票などを実施した。生活習慣アンケートには、食・運動・睡眠や自己評価度に関する質問が組み込まれた。対象者は、健康診査にて身体測定、血圧測定、血液検査を受けていたため、これらのデータを入手した。平成21年度のデータと併せて、血圧値と生活習慣の関連を解析している。また、3日間の食事記録からの栄養素分析が終了次第、塩分等の食事要因と血圧値との関連を解析していく予定である。
幼児の対象としては、平成18年度に当教室が幼稚園児約530名に対して行った調査のデータを分析した。この調査では、血圧測定と早朝尿の採取をするとともに、運動・睡眠・食習慣の生活習慣や児の行動情緒に関するアンケートと3日間の食事記録を実施していた。食事記録の栄養分析の結果と児の体格や血圧値との関連を分析した結果、海藻の摂取量と血圧値に負の関連を見つけ、海藻摂取による降圧効果が期待できると考えられたため、現在論文を投稿中である。さらにこの結果をふまえて、平成22年4月～7月に、幼児約100名を対象に海藻摂取による介入研究を行った。このデータも今後解析して、論文発表する予定である。
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