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糖尿病は厚生労働省が定める重大疾病の一つである。糖尿病は、LDLコレステロールの血中濃度が高い状態である高LDL血症のリスクを高める。高LDL血症は、動脈硬化形成を促進し、心疾患や脳梗塞の原因となることが報告されており、ヒトを対象とした調査では、糖尿病患者の7割が心疾患と脳梗塞で死亡している。本研究では、糖尿病における高LDL血症発症のメカニズム解明と食品由来成分による高LDL血症改善法を検討する。申請者の研究によって、高グルコースはLDLのエンドサイトーシスを低下させることや、食品由来成分によりエンドサイトーシス活性を上昇させ、高LDL血症を改善する可能性のある因子を見つけた。
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