2023 年度研究成果報告書

新規果物・野菜重症アレルゲンコンポーネントGRPの基盤解析

研究課題

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研究課題/領域番号	21K02118
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	基金
応募区分	一般
審査区分	小区分08030:家政学および生活科学関連
研究機関	京都女子大学
研究代表者	門間敬子京都女子大学, 家政学部, 教授 (70397561)
研究期間 (年度)	2021-04-01 – 2024-03-31
キーワード	食物アレルギー / 重症果物アレルゲン / GRP / モノクローナル抗体
研究成果の概要	モモ重症アレルゲンであるGibberellin-regulated protein (GRP) は植物間で保存性が高く、モモ以外の果物・野菜においてもGRPを原因物質としたアレルギーが報告されている。さらにヒノキ科花粉にもGRPが存在することが報告されアレルギーとの関係が重要視されている。本研究では抗モモGRPモノクローナル抗体の交差反応性を利用して、様々な果物、野菜、花粉からGRPを純化すると共に果物・野菜中のGRP含有量を測定し、アレルゲン性を検証した。またスギ花粉GRPに対するモノクローナル抗体を作製した。
自由記述の分野	食品科学
研究成果の学術的意義や社会的意義	果物アレルギーは、若年以降に発症することが多く完治しにくい。また１割程度は重篤な症状を示す。モモ重症アレルゲンであるGibberellin-regulated protein (GRP)は植物間で保存されていることから、他の果物・野菜における存在量を明らかにすることで、アレルギー患者のQOLの向上に寄与することができる。また純化したGRPは患者のアレルゲンの責任抗原の特定に役立てられる。さらに得られた抗体を用いて花粉症との関連について研究を進める予定である。