| 研究課題/領域番号 |
21K05920
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| 研究機関 | 山口大学 |
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研究代表者 |
高木 光博 山口大学, 共同獣医学部, 教授 (40271746)
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| 研究分担者 |
宇野 誠一 鹿児島大学, 農水産獣医学域水産学系, 教授 (50381140)
大和 修 鹿児島大学, 農水産獣医学域獣医学系, 教授 (80261337)
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| 研究期間 (年度) |
2021-04-01 – 2024-03-31
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| キーワード | 牛 / 多種類カビ毒 / 繁殖性 / 飼料 / カビ毒防除 |
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| 研究実績の概要 |
本申請課題の目的の１つである、尿中多種類カビ毒同時測定系の新規確立に関しては、これまでに確立しているゼアラレノン(ZEN)とステリグマトシスチン(STC)に加えて、デオキシニバレノールとフモニシンに関してはすでに測定系をほぼ確立しており、アフラトキシンB１に関してはその可否を検討中である。牛群におけるカビ毒浸潤動態が牛生体内代謝や繁殖性に与える影響に関する検証では、尿中ZEN濃度と牛卵巣内胞状卵胞数モニターのバイオマーカーである血中抗ミューラー管ホルモン(AMH)濃度との間に負の相関関係があることを明らかにするとともに、炎症性マーカーである血清アミロイドA（SAA）濃度測定とも負の相関を確認しており、現在試験頭数を増やしながら検証を継続している。さらに、新規カビ毒防除法確立の一環として継続している、飼料への「オリゴ糖製剤」や「熱処理乳酸菌死菌体製剤」の添加による、尿中カビ毒濃度低減効果の検証に関しては、様々な発育ステージにおける牛群において添加試験を継続中であり、これまでに給与飼料へのオリゴ糖製剤(DFAIII)添加による尿中STC濃度低減効果を初めて報告するとともに、現在はDFA III添加群と無添加群との間の血中低級脂肪酸濃度（腸管内におけるDFAIII発酵状況の確認）の比較検討を行なっている。さらに、黒毛和種哺乳期子牛を用いた代用乳への熱処理乳酸菌死菌体製剤添加試験を実施し、すでに予定していた全サンプリングと各種測定を終了済みで、現在は得られた全データの解析を進行中である。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
本申請課題においては以下の３研究課題、１）LC/MS/MS法を用いた牛尿中多種類カビ毒同時測定系(UMMAS)の確立、２）異なる地域、飼養環境下の牛群におけるUMMASデータベース作成と臨床的評価、３）UMMASを用いたカビ毒防除法評価と新規防除法の確立、を行う予定であり、１についてはすでに当初想定した測定系確立を終えており、現在は追加すべきカビ毒種の検討を行なっている。２と３に関しては上述の通り、すでに一部サンプリングは終えており、追加のフィールドサンプリングを継続中である。特に３に関しては、DFA III添加による腸管内抗炎症作用効果のモニタリングを行うために、ガスクロマトグラフィー法を用いた血清中低級脂肪酸測定法、及び血清アミロイドA濃度測定をすでに終了して、現在得られたデータの解析作業を行なっている。さらに、黒毛和種哺乳期子牛を用いた代用乳への熱処理乳酸菌死菌体製剤添加試験を実施し、すでに予定していた全サンプリングと各種測定を終えて、こちらもデータの解析作業を行なっている段階である。以上のことから、おおむね順調に進展しているとの評価を行なった。
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| 今後の研究の推進方策 |
現在までの進捗状況で記載の通り、現在研究課題２及び３についての検討を主に行なっており、２に関しては牛群を追加してサンプリング数を増やすとともに、得られたサンプルの測定を継続してデータベースの蓄積を行うこととする。３に関しては上述の通り、血中低級脂肪酸濃度の解析を行って、添加したDFA IIIにより腸管内で明らかに発酵過程を経て、低級脂肪酸合成が行われたことを確認するとともに、DFA III添加により腸管内で発酵生成された脂肪酸が腸管上皮細胞タイトジャンクション機能に良好な影響を与え、結果として消化管バリア機能が向上した可能性の検証を急ぐとともに、熱処理乳酸菌死菌体製剤添加試験のデータの解析作業もあわせて進める予定である。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
コロナウイルス感染症拡大による移動制限が影響し、年度当初から予定していたサンプリングを行うことが不可能であったことが次年度使用額が生じた大きな理由である。現状はサンプリング可能な状況であるので、積極的にサンプリングを行なって、上記計画した研究成果を出していく予定である。
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