| 研究実績の概要 |
愛知県内にすむ小中学生を対象に、疫学調査を実施した。小学4年生、中学1年生（各学年約600名程度）に対し、健康診断（身体測定、腹囲、血圧測定、空腹時採血等）、食事調査、生活習慣アンケート（保護者、本人記入）調査、採尿（中1のみ）を実施した。アンケートから、食行動、運動、睡眠、受動喫煙などの生活環境要因に加え、二次性徴や病歴の情報を得た。血球値、空腹時血糖、総コレステロール、HDLコレステロール、LDLコレステロール、中性脂肪、肝機能（AST/ALT）、総蛋白、動脈硬化指数を測定した。研究用血清、尿を-80℃で冷凍保存した。中学３年生には、質問紙調査（保護者、本人記入）を行い、生活習慣、身体症状、二次性徴、病歴等の情報を得た（約600名）。
食事調査は食事摂取頻度調査票を用いて行い、「５訂増補食品標準成分表」を用いて各栄養素、食品群摂取量を推定した。現在、でんぷん、糖類（単糖類（ぶどう糖、果糖、ガラクトース）と二糖類（しょ糖、乳糖、麦芽糖、トレハロース）の合計）を「食品標準成分表2015 炭水化物成分表」や国内外の文献（Fujiwara A, et al. J Epidemiol. 2019;29:414-23）を用いて、glycemic index、glycemic loadを、国内外の文献（Atkinson FS, et al. Am J Clin Nutr. 2021;114:1625-1632, Murakami K, et al. Am J Clin Nutr. 2006;83:1161-9, etc）を用いて推定している。
また、対象者の血液を用いて、血清インスリン値を測定した。本測定では、過去の同フィールド調査の参加者の検体も含めた。
調査で得た情報を入力し、今まで行った同フィールド調査のデータと合わせてデータベース化を行う予定である。
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