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2023 年度 実施状況報告書

日本における経済的状況と食生活との関連の経年推移の解明:パネルデータ分析

研究課題

研究課題/領域番号 21K13503
研究機関群馬大学

研究代表者

町田 大輔  群馬大学, 共同教育学部, 准教授 (10622251)

研究期間 (年度) 2021-04-01 – 2025-03-31
キーワード健康格差 / 健康の社会決定要因 / 食生活 / 栄養
研究実績の概要

本研究では,健康格差の中でも特に食生活に焦点をあてて、近年の日本で経済的状況と食生活との関連がどのように推移していったかを検証することを目的とする。具体的には、①2004年~2014年の高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、②2011年~2018年の成人・高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、③2010年~2018年の全世代における経済的状況と食品・栄養摂取量との関連の推移の検証、を実施する予定である。
令和5年度は、令和4年度に分析を終えた①2004年~2014年の高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証の結果を論文として投稿した。また、②2011年~2018年の成人・高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証に必要なデータを取得し、分析を進めている。また本課題に関連して、日本における経済的状況と食生活との関連についての詳細な分析を行い、学会発表や論文投稿を行った。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

4: 遅れている

理由

初年度の遅れを取り戻せていないことに加え、学内業務が想定を逸脱して増えたことや体調不良により、本研究に十分なエフォートを割くことができなかった。

今後の研究の推進方策

研究期間を年延長し、②2011年~2018年の成人・高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、③2010年~2018年の全世代における経済的状況と食品・栄養摂取量との関連の推移の検証を遂行する。可能であれば、研究計画の時点では明らかでなかった主観的な食生活格差の推移について追加で調査を行う予定である。

次年度使用額が生じた理由

研究の進捗が遅れているため。予定している研究の推進に加え、可能であれば主観的な食生活格差の推移についてのWeb調査を行う。

  • 研究成果

    (4件)

すべて 2024 2023

すべて 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 2件、 オープンアクセス 3件) 学会発表 (1件)

  • [雑誌論文] 持続可能な食生活と調理行動および社会経済的状況との関連2024

    • 著者名/発表者名
      町田大輔
    • 雑誌名

      群馬大学教育実践研究

      巻: 41 ページ: 135-141135-141

    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Trends of Health and Dietary Disparities by Economic Status among Elderly Individuals in Japan from 2004 to 2014: A Repeated Cross-Sectional Survey2023

    • 著者名/発表者名
      Machida Daisuke
    • 雑誌名

      Global Journal of Health Science

      巻: 15 ページ: 1~10

    • DOI

      10.5539/gjhs.v15n10p1

    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Intersectional Influence of Socioeconomic Status and Cooking Behavior on Dietary Habits: A Nationwide Cross-Sectional Study in Japan2023

    • 著者名/発表者名
      Machida Daisuke
    • 雑誌名

      preprints

      巻: 2023080089 ページ: 2023080089

    • DOI

      10.20944/preprints202308.0089.v1

    • オープンアクセス
  • [学会発表] 調理行動は食生活の健康格差を縮小するのか? 横断研究2023

    • 著者名/発表者名
      町田大輔
    • 学会等名
      日本家政学会第75回大会

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公開日: 2024-12-25  

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